Piante per i giardini del tè: come preparare le migliori piante per il tè

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Ci sono molti usi per le erbe che crescono nel giardino oltre a fornire un paradiso per farfalle, uccelli e api e impressionare la famiglia con la tua abilità di condimento. Le piante per i giardini del tè sono un altro modo per impiegare le tue erbe. Molto probabilmente, hai già un numero di erbe adatte per la preparazione del tè. Diamo un'occhiata ad alcune delle migliori erbe per il tè.

Quali piante sono buone per fare il tè?

Sebbene non sia affatto esaustivo, il seguente è un elenco di piante che sono buone per preparare il tè e quale parte della pianta utilizzare:

Menta - Foglie, digestive e calmanti
Passiflora - Foglie, rilassante e soporifero
Cinorrodi - Germogli una volta scaduta la fioritura, aumenta la vitamina C.
Melissa - Foglie, calmante
Camomilla - Germogli, rilassanti e buoni per una pancia acida
Echinacea - Germogli, immunità
Milk Thistle - Germogli, disintossicazione
Angelica - Radice, digestiva
Catnip - Foglie, calmanti
Lampone - Foglie, riproduzione femminile
Lavanda - Germogli, calmanti
Ortiche - Foglie, disintossicazione
Trifoglio rosso - Germogli, disintossicano e purificano
Tarassaco - Radice, tonico del sangue
Tiglio - Fiori, digestivi e calmanti
Citronella - Gambo, digestivo e calmante

Oltre a queste erbe, alcune altre utili piante di tisane includono:

calendola
Basilico
Partenio
Equiseto
Issopo
Verbena Al Limone
Motherwort
artemisia
zucchetto
millefoglie

Come preparare la tisana

Nell'imparare come preparare la tisana, prima scegli una mattina asciutta per raccogliere le tue piante di tisana. Gli oli essenziali dell'erba del tè hanno la più alta concentrazione prima che il calore del giorno li attiri fuori dalla pianta. Alcune erbe possono essere prodotte direttamente dopo il raccolto e altre potresti voler asciugare.

Per asciugare le piante di tisana, ci sono un paio di metodi diversi, ma la preoccupazione principale è usare un calore uniforme e delicato. Un singolo strato di rametti può essere posizionato su un vassoio di un disidratatore alimentare oppure è possibile utilizzare un forno a microonde rivestito con salviette di carta. Per il microonde, imposta un timer per un minuto o meno e osserva attentamente per evitare di bruciare. Continua a microonde in brevi raffiche, lasciando aperta la porta per far fuoriuscire l'umidità, fino a quando non è asciutta.

Può anche essere usato un forno basso da 100-125 gradi F. (da 3 a -52 C.) e, ancora una volta, lasciare la porta socchiusa e controllare frequentemente. Puoi anche asciugare all'aria le erbe per il tè, avendo cura di proteggerlo dalla polvere inserendo in sacchetti di carta forati prima di appenderli. Evita di asciugare le erbe in uno scantinato o in un'altra area ammuffita poiché potrebbero assorbire gli odori o ammuffire.

Una volta che le tue piante di tisana sono preparate come sopra, assicurati di etichettarle. Sia che si conservi in contenitori ermetici o in sacchetti con chiusura a cerniera, le erbe essiccate spesso si assomigliano e devono avere la varietà e la data stampate su di esse oltre a essere separate dalle altre.

Conservare le erbe essiccate in un luogo fresco e asciutto. Al contrario, puoi anche scegliere di congelare le erbe per il tè in buste con chiusura a zip o in vaschette per cubetti di ghiaccio coperte d'acqua. I cubetti di ghiaccio a base di erbe possono quindi essere estratti e messi in sacchetti del congelatore per la conservazione e sono ottimi per aromatizzare il tè freddo o il punch.

Come preparare le migliori piante per il tè

Quando si usano erbe fresche per il tè, usare un rametto (o un cucchiaio (15 ml)) a persona, e livido strappando o schiacciando per rilasciare gli oli. La prontezza delle tisane è guidata dal gusto piuttosto che dalla vista poiché tendono ad avere poco colore e impiegano più tempo a produrre rispetto a un tè tradizionale.

Il tè può essere preparato per infusione o decotto. L'infusione è un processo più delicato di rilascio di oli e funziona bene con erbe fresche o secche. Porta l'acqua fredda all'ebollizione in una pentola smaltata (il metallo può rendere metallico il tè) e aggiungi il tè. Se si usano erbe essiccate per il tè, utilizzare 1 cucchiaino (5 ml) a persona e un “extra” per la pentola. Un infusore, una palla a rete, una borsa di mussola o simili possono essere usati per contenere le erbe. Lasciare riposare per cinque o 15 minuti, filtrare, riempire una tazza a metà con l'infusione e aggiungere acqua bollente.

Quando si usano semi, radici o fianchi, il decotto è il metodo da usare. Per prima cosa, schiaccia gli ingredienti per liberare gli olii essenziali. Utilizzare 1 cucchiaio (15 ml) per ogni 2 tazze (480 ml) di acqua. Fai bollire l'acqua, aggiungi gli ingredienti e fai sobbollire per 5-10 minuti. Filtrare prima di bere.

Ci sono infinite combinazioni per le tisane, quindi sperimenta e goditi l'aroma e i benefici emotivi e per la salute di un giardino di tisane coltivato in casa.