Fagioli cinesi lunghi: consigli per coltivare piante di fagioli lunghi

Se ti piacciono i fagiolini, là fuori c'è un colibrì di fagioli. Non comune nella maggior parte dei giardini vegetariani americani, ma una vera base in molti giardini asiatici, ti do il fagiolo cinese, noto anche come fagiolo lungo, fagiolo serpente o asparagi. Quindi cos'è un fagiolo lungo? Continuate a leggere per saperne di più.

Che cos'è un fagiolo lungo?

Nel mio collo dei boschi, nel Pacifico nord-occidentale, una grande maggioranza dei miei amici e vicini sono di origine asiatica. Trapianti di prima o seconda generazione, abbastanza a lungo per godersi un cheeseburger ma non tanto da liquidare le cucine delle rispettive culture. Pertanto, ho abbastanza familiarità con il fagiolo lungo del cortile, ma per quelli di voi che non lo sono, ecco il fatiscente.

Il fagiolo cinese (Vigna unguiculata) è davvero all'altezza del suo nome, in quanto piante da fagiolo lungo in cantiere con baccelli lunghi fino a 3 piedi. Le foglie sono di un verde brillante, composte da tre piccoli volantini a forma di cuore. Sia i fiori che i baccelli sono generalmente formati in coppie unite. Le fioriture sono simili nell'aspetto a quelle del normale fagiolo verde, con il colore che varia dal bianco, al rosa al lavanda.

Più strettamente legati ai piselli di vacca rispetto ai fagiolini, i fagioli lunghi cinesi hanno comunque un sapore simile a quest'ultimo. Alcune persone pensano di avere un sapore un po 'simile agli asparagi, da cui il nome alternativo.

Cura delle piante di fagioli lunghi

Inizia i semi lunghi cinesi dai semi e piantali proprio come un normale fagiolo verde, profondo circa mezzo pollice e circa un piede l'uno dall'altro in file o griglie. I semi germineranno tra 10-15 giorni.

I fagioli lunghi preferiscono le estati calde per la massima produzione. In un'area come il nord-ovest del Pacifico, un letto rialzato nella zona più soleggiata del giardino dovrebbe essere selezionato per la coltivazione. Per un'ulteriore cura delle piante di fagioli lunghi, assicurati di trapiantare solo una volta che il terreno si è riscaldato e copre il letto per le prime settimane con una copertura di plastica trasparente.

Dal momento che a loro piace il clima caldo, non essere sorpreso se impiegano un po 'di tempo a iniziare davvero a crescere e / o mettere fiori; possono essere necessari dai due ai tre mesi per far fiorire le piante. Proprio come altre varietà di fagioli rampicanti, i fagioli lunghi cinesi hanno bisogno di supporto, quindi piantali lungo una recinzione o dai loro un traliccio o pali per arrampicarsi.

I fagioli lunghi del cantiere cinese maturano rapidamente e potrebbe essere necessario raccoglierli ogni giorno. Quando si raccolgono fagioli lunghi da giardino, c'è una linea sottile tra il perfetto verde smeraldo, il fagiolo croccante e quelli che stanno diventando morbidi e di colore pallido. Scegli i fagioli quando sono larghi circa ¼ di pollice o spessi come una matita. Anche se come detto, i fagioli possono raggiungere lunghezze di 3 piedi, la lunghezza di raccolta ottimale è tra 12-18 pollici di lunghezza.

Ricco di vitamina A, la pura novità farà implorare di più i tuoi amici e la tua famiglia. Possono anche essere conservati in frigorifero per cinque giorni in una busta Ziploc e poi nel cestello per verdure con elevata umidità. Usali come faresti con qualsiasi fagiolo verde. Sono fantastici nelle patatine fritte e sono il fagiolo usato per il piatto cinese di fagioli verdi che si trova in molti menu dei ristoranti cinesi.