Varietà di frutta arancione: scopri diversi tipi di arance

Non puoi iniziare la giornata senza un bicchiere di succo d'arancia? Certamente non sei solo. Le arance nelle loro molte forme - succo, polpa e scorza - sono frutti ricercati in tutto il mondo. In generale, il succo d'arancia come lo conosciamo in Nord America proviene dalle arance navel. Quante varietà di arance ci sono? Scopriamolo.

Quante varietà di arance ci sono?

L'arancia dolce (Citrus aurantium var. sinensis) non si trova in natura. È un ibrido, sebbene di quali due tipi ci sia molta congettura. La maggior parte delle fonti sembra stabilirsi sul matrimonio tra il pomelo (Citrus maxima) e il mandarino (Citrus reticulata).

Anche la confusione circonda l'origine della coltivazione, ma si presume che sia stata coltivata per la prima volta in Cina, India nord-orientale e possibile Asia sud-orientale. I commercianti italiani trasportavano il frutto nel Mediterraneo intorno al 1450, o i commercianti portoghesi intorno al 1500. Fino a quel momento, le arance venivano utilizzate principalmente per scopi medicinali, ma ben presto i nobili aristocratici si impadronivano del frutto fragrante e succulento.

Tipi di arance

Esistono due categorie di base di arancia: l'arancia dolce (C. sinensis) e l'arancia amara (C. aurantium).

Varietà di arance dolci

L'arancia dolce è divisa in quattro classi, ognuna con caratteristiche distinte:

• Arancia comune - Esistono molte varietà di arancia comune ed è ampiamente coltivata. Le varietà più comuni di arance comuni sono il Valencia, il Tardiff Valencia di Hart e l'Hamlin, ma ce ne sono dozzine di altri tipi.
• Sangue o arancia pigmentata - L'arancia rossa è composta da due tipi: l'arancia rossa chiara e l'arancia rossa profonda. Le arance rosse sono una mutazione naturale di C. sinensis. Alte quantità di antociani conferiscono all'intero frutto una tonalità rosso intenso. Nella categoria arance rosse, le varietà di frutta arancione includono: maltese, moro, sanguinelli, ombelico scarlatto e tarocco.
• Arancia Navelina - L'arancia navel è di grande importanza commerciale e la conosciamo bene come l'arancia più comune venduta al supermercato. Degli ombelici, i tipi più comuni sono Cara Cara, Bahia, Dream Navel, Late Navel e Washington o California Navel.
• Arancia senza acidi - Le arance senza acido hanno pochissimo acido, quindi poco sapore. Le arance senza acidi sono frutti della prima stagione e sono anche chiamate arance "dolci". Contengono pochissimo acido, che protegge dal deterioramento, rendendoli quindi inadatti alla spremitura. Non sono generalmente coltivati ​​in grandi quantità.

Inoltre tra le varietà di arance comuni dolci è una specie originale di agrumi, il mandarino. Tra le sue molte cultivar ci sono:

• Satsuma
• Mandarino
• Clementina

Varietà di arance amare

Delle arance amare, esiste:

• Siviglia arancione, C. aurantium, che viene utilizzato come portainnesto per l'arancio dolce e nella fabbricazione della marmellata.
• Arancia Bergamotto (C. bergamia Risso) viene coltivato principalmente in Italia per la sua buccia, che a sua volta viene utilizzata nei profumi e anche per aromatizzare il tè Earl Grey.
• Arancia trifogliata (Poncirus trifoliata) è anche talvolta incluso qui ed è anche usato come portainnesto per gli aranci dolci. Le arance trifogliate portano frutti lanuginosi e vengono utilizzate anche per la marmellata. Sono originari della Cina settentrionale e della Corea.

Alcuni frutti orientali sono inclusi anche nella categoria delle arance amare. Questi includono:

• Naruto e Sanbo del Giappone
• Kitchli dell'India
• Nanshodaidai di Taiwan

Wow! Come puoi vedere ci sono una vertiginosa varietà di arance là fuori. Certamente ci deve essere un tipo di arancia adatto solo a te e alla tua correzione mattutina al succo d'arancia!