Che cos'è il fungo del dente barbuto: fatti e informazioni sui funghi della criniera del leone

Il fungo barbuto, noto anche come criniera di leone, è una delizia culinaria. Di tanto in tanto puoi trovarlo crescere in foreste ombrose ed è facile da coltivare a casa. Continua a leggere per saperne di più su questo gustoso trattamento.

Che cos'è il fungo barbuto?

Il dente barbuto è un fungo che puoi sentirti sicuro di raccogliere in natura perché non ha sosia, né velenoso né no. Sebbene non siano comuni, a volte puoi trovarli in autunno nelle foreste ombrose. L'habitat dei funghi con la barba è il tronco di vecchi faggi o querce. I funghi crescono in ferite nel tronco d'albero e sono un segno che l'albero ha il marciume del cuore. Potresti anche trovare un dente barbuto che cresce su alberi caduti o abbattuti. Quando le trovi, prendi nota dell'albero e della sua posizione. I funghi tornano nella stessa posizione anno dopo anno.

Dente barbuto o criniera di leone, fungo (Hericium erinaceus) ha un aspetto distintivo. Sembra una cascata di ghiaccioli bianchi che misurano tra tre e dieci pollici di larghezza. I singoli "ghiaccioli" crescono fino a 2,75 pollici di lunghezza. Questi funghi senza gambo producono spore su piccoli denti bianchi vicino alla superficie del legno.

All'inizio i funghi con la barba sono bianchi e poi diventano gialli con il marrone man mano che invecchiano. Puoi raccoglierli indipendentemente dal colore perché la carne rimane ferma e saporita. Mentre altri funghi tendono a crescere intorno alla base di un albero, il dente barbuto spesso cresce più in alto, quindi potresti perdere loro se ti concentri sul terreno.

Funghi di dente barbuto crescenti

I kit per coltivare funghi con la barba sono disponibili online. Ci sono due modi per andare.

I tappi di spawn sono piccoli tasselli di legno contenenti lo spawn. Dopo aver praticato dei fori in tronchi di faggio o quercia, si inseriscono i tasselli nei fori. Possono essere necessari diversi mesi o addirittura fino a un anno per ottenere il tuo primo raccolto da questo metodo. Il vantaggio è che ottieni molti funghi per un periodo di diversi anni.

Per risultati rapidi, è possibile acquistare kit già infusi e pronti per iniziare a produrre. Puoi ottenere i tuoi primi funghi in meno di due settimane dopo aver iniziato il kit. Con buona cura, puoi ottenere diverse vampate di funghi da questo tipo di kit, ma raramente durano più di un paio di mesi.