Usi di piante Dasheen: scopri come coltivare piante di taro Dasheen

Se sei stato nelle Indie occidentali o in Florida per quella materia, potresti aver incontrato qualcosa chiamato dasheen. Probabilmente hai già sentito parlare di Dasheen, solo con un nome diverso: taro. Continua a leggere per ulteriori informazioni interessanti sulla pianta del dasheen, incluso ciò che è buono per il dasheen e come coltivarlo.

Dasheen Plant Info

Dasheen (Colocasia esculenta), come detto, è un tipo di taro. Le piante di Taro cadono in due campi principali. I taros delle zone umide, che potresti aver incontrato in un viaggio alle Hawaii sotto forma di poi polinesiano, e i taros dell'altopiano, o dasheens, che producono una moltitudine di eddos (un altro nome per taro) che vengono utilizzati come patate e una mammina commestibile .

Le piante di dasheen in crescita sono spesso chiamate "orecchie di elefante" a causa della forma e delle dimensioni delle foglie delle piante. Dasheen è una zona umida, erbacea perenne con enormi foglie a forma di cuore, lunghe 2-3 piedi e larghe 1-2 piedi su piccioli lunghi 3 piedi che si irradiano da un portinnesto o cormo verticale tuberoso. I suoi piccioli sono spessi e carnosi.

Il corm, o mammy, è approssimativamente increspato e pesa circa 1-2 chili ma a volte fino a otto sterline! I tuberi più piccoli vengono prodotti dai lati del cormo principale e sono chiamati eddos. La pelle di dasheen è marrone e la carne interna è bianca o rosa.

A cosa serve Dasheen?

Usi di Dasheen

Il taro è coltivato da oltre 6.000 anni. In Cina, Giappone e Indie occidentali, il taro è ampiamente coltivato come importante coltura alimentare. Essendo commestibile, il dasheen viene coltivato per i suoi cormi e i tuberi laterali o eddos. I cormi e i tuberi sono usati esattamente come una patata. Possono essere arrostiti, fritti, bolliti e affettati, schiacciati o grattugiati.

Anche le foglie mature possono essere mangiate, ma devono essere cotte in un modo specifico per rimuovere l'acido ossalico che contengono. Le foglie giovani vengono spesso utilizzate e cucinate in modo molto simile agli spinaci.

A volte quando crescono dasheen, i cormi sono costretti in condizioni oscure a produrre germogli teneri sbiancati che hanno un sapore simile ai funghi. Callaloo (calalou) è un piatto caraibico che varia leggermente da un'isola all'altra, ma spesso presenta foglie di dasheen e rese famose da Bill Cosby nella sua sitcom. Poi è prodotto con amido di taro fermentato ottenuto dal taro delle zone umide.

Come coltivare Dasheen

Un altro uso del dasheen è un esemplare attraente per il paesaggio. Il Dasheen può essere coltivato nelle zone 8-11 dell'USDA e dovrebbe essere piantato non appena è passato tutto il pericolo di gelo. Cresce durante l'estate e matura in ottobre e novembre, momento in cui i tuberi possono essere scavati.

I tuberi di Dasheen sono piantati interi a una profondità di 3 pollici e distanziati di 2 piedi in 4 file di file per la coltivazione. Fertilizzare con fertilizzante da giardino o lavorare in una buona quantità di compost nel terreno. Taro fa anche bene come pianta da contenitore e lungo o anche in giochi d'acqua. Il taro cresce meglio in terreni leggermente acidi, umidi e bagnati, all'ombra e all'ombra parziale.

La pianta è in rapida crescita e si diffonderà vegetativamente se lasciata incontrollata. In altre parole, può diventare un parassita, quindi considera attentamente dove vuoi piantarlo.

Taro è originario delle aree paludose dell'Asia sud-orientale tropicale e, come tale, ama i "piedi" bagnati. Detto questo, durante il periodo di inattività, mantenere i tuberi asciutti, se possibile.