Raccolta del prezzemolo: scopri come e quando raccogliere le erbe di prezzemolo

Il prezzemolo è probabilmente l'erba più comunemente usata. Un membro della famiglia delle carote, Apiaceae, è più comunemente usato come contorno o come aroma delicato in una moltitudine di piatti. Come tale, è un must per un giardino di erbe. La domanda è: quando raccogli il prezzemolo ed esattamente dove tagli il prezzemolo per il raccolto?

Quando scegliere il prezzemolo

Il prezzemolo è una biennale ma di solito viene coltivato annualmente ed è originario del Mediterraneo. Come la maggior parte delle erbe, prospera in aree con 6-8 ore di sole, anche se tollererà l'ombra leggera. Mentre viene spesso usato come contorno, il prezzemolo ha più da dare; è ricco di vitamina C e A, oltre che di ferro.

Il prezzemolo è facile da coltivare dall'inizio della scuola materna o dal seme. I semi di prezzemolo impiegano un po 'di tempo a germogliare, quindi immergili durante la notte per accelerare il tasso di germinazione. Quindi seminarli ¼ di pollice (0,5 cm) di profondità, distanziati di 4-6 pollici (10-15 cm.) Di distanza in file di 12-18 pollici (30-45 cm) di distanza. Mantieni le piante umide, circa 2,5 cm di acqua a settimana a seconda del tempo.

Ora che le piante crescono, come fai a sapere quando raccogliere il prezzemolo? Ci vogliono tra 70-90 giorni di crescita prima che le piante siano pronte per la raccolta del prezzemolo. Le piante dovrebbero avere fogliame ampio. In alcune regioni, i semi possono essere piantati in autunno per la raccolta del prezzemolo all'inizio della primavera e di nuovo a fine inverno per la raccolta all'inizio dell'estate.

Inoltre, in alcune zone, il prezzemolo sverna e potresti raccogliere di nuovo prezzemolo nel secondo anno.

Come raccogliere il prezzemolo

Sei pronto a raccogliere il prezzemolo, ma dove tagliare il prezzemolo è la domanda. Non essere nervoso; la raccolta del prezzemolo fresco è facile. Proprio come con altre erbe, al prezzemolo piace essere tagliato, il che incoraggia una crescita aggiuntiva. Metti insieme gli steli e le foglie e tagliali a livello del suolo con le cesoie da cucina.

Puoi anche solo prendere un rametto o due iniziando con gli steli esterni per primi. Assicurati di tagliare a livello del suolo però. Se tagli le cime frondose e lasci gli steli, la pianta sarà meno produttiva. O usa immediatamente l'erba fresca o metti il ​​tutto in un bicchiere d'acqua e riponilo in frigorifero fino a quando necessario.

Puoi anche asciugare il prezzemolo una volta raccolto. Lavalo e asciugalo, quindi lascia asciugare completamente il prezzemolo in un luogo caldo e arioso. Una volta che il prezzemolo è asciutto, rimuovere le foglie dagli steli. Scartare gli steli e conservare il prezzemolo secco in un contenitore ermetico.

Puoi anche congelare il prezzemolo. Sia il prezzemolo essiccato che quello congelato dovrebbero essere usati entro l'anno e il sapore sarà molto più mite rispetto a quando si usa il prezzemolo fresco.