Quando le pere sono mature da mangiare: scopri il tempo di raccolta del pero

Uno dei frutti più belli dell'estate è la pera. Questi semi sono uno dei pochi frutti che sono i migliori se raccolti sotto maturità. Le varietà precoci sono pronte fino a un mese prima dei tipi a fioritura tardiva. Ad ogni modo, è meglio prenderli saldi piuttosto che aspettare che maturino sull'albero. Quando sono mature da mangiare le pere? Sono pronti dopo un po 'di tempo a meno che non ti piaccia la frutta morbida e farinosa.

Quando le pere sono mature da mangiare?

È sempre difficile aspettare qualcosa di buono, ma spesso l'attesa migliora l'esperienza. Questo è il caso delle pere. Le pere non maturano meglio sull'albero. Maturano dall'interno verso l'esterno e sviluppano interni morbidi con una consistenza pastosa e granulosa.

Le pere dovrebbero essere sode e succose per i migliori risultati mangiate fuori mano o in scatola. I canners abituali sanno come raccogliere le pere e quando sono pronte per l'uso. Prendi alcuni consigli dagli esperti per impedire che il raccolto maturi per poltigliare e massimizzare il raccolto.

Secondo i coltivatori professionisti, le pere dovrebbero poter maturare dall'albero anziché sullo stelo. Questo perché le pere si svilupperanno eccessivamente sulla pianta, risultando in una consistenza morbida e una carne eccessivamente zuccherata. Se raccogli le pere quando hanno la pelle arrossata dolcemente ma sono ancora sode e leggermente mature, puoi maturarle sul bancone o in un sacchetto di carta per una settimana.

Il delizioso sapore uscirà tra circa una settimana e la polpa si avvicina alla sua migliore consistenza. Ogni frutto raggiungerà la sua migliore maturità in tempi leggermente diversi a causa di fattori ambientali, quindi quando si raccoglie un albero di pere, ogni pomata dovrà essere considerata singolarmente prima della raccolta.

Tempo di raccolta del pero

Il momento ottimale per la raccolta dei frutti di pera varia a seconda della zona. Le zone 5 e 6 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti si raccolgono intorno ad agosto. Climi più caldi possono aspettarsi frutti maturi un po 'prima.

Dovresti iniziare controllando alcuni frutti per vedere se sono abbastanza maturi. Le pere estremamente giovani non saranno sviluppate abbastanza per produrre gli zuccheri necessari dopo aver lasciato il ramo. Prendi una pera delicatamente in mano e inclinala leggermente dal ramo. Se il frutto si stacca facilmente, è pronto per essere raccolto. Quelli che resistono dovrebbero essere lasciati sull'albero per maturare un po 'di più.

Questo test di raccolta a mano è il modo migliore per decidere quando iniziare a raccogliere i frutti della pera, poiché la consistenza e il colore varieranno in base alla varietà e non sono un buon indicatore della maturità.

Come raccogliere le pere

Dovresti avere un cestino o un altro contenitore quando raccogli un pero. Mi piace rivestire il mio con strofinacci per attutire la frutta e prevenire lividi. Una volta che hai facilmente separato il frutto della pera che è maturo, portalo in casa per maturare. Puoi conservare le pere più a lungo conservandole a 30 gradi Fahrenheit (-1 C.). Questo periodo di raffreddamento migliora il processo di maturazione.

Le pere Bartlett necessitano solo di un giorno o due di refrigerazione, ma molte delle altre varietà beneficiano da due a sei settimane di raffreddamento. Quindi è il momento di forzare la maturazione. Puoi semplicemente lasciare le pere sul bancone in un'area con temperature da 65 a 75 gradi (18-23 C.) o metterle in un sacchetto di carta con una banana o una mela. Questi frutti emanano gas etilene, che favorisce la maturazione. È un modo più rapido per produrre frutti perfetti in un periodo di tempo più breve.

Il tempismo e il test manuale sono le chiavi per la raccolta di un albero di pere e la raccolta dei frutti dal gusto migliore per spuntini o conserve.