Che cos'è la scarola: scopri come coltivare la scarola in giardino

Tra le meravigliose varietà di verdure disponibili per crescere a fine stagione c'è la scarola. Che cos'è la scarola? Continua a leggere per scoprire come coltivare la scarola e come prenderti cura della scarola.

Che cos'è la scarola?

La scarola, legata all'indivia, è una biennale di stagione fresca comunemente coltivata come annuale. Come bietole, cavoli e radicchio, la scarola è un verde intenso che prospera verso la fine della stagione di crescita. La scarola ha foglie verdi lisce, larghe, comunemente usate in insalata. Il sapore della scarola è meno amaro rispetto agli altri membri della famiglia indivia, molto simile al gusto del radicchio. Cresce da una grande rosetta di foglie verde chiaro che si estendono verso l'esterno al verde scuro sui bordi esterni.

La scarola è ricca di vitamine A e K e acido folico. Di solito, consumata cruda, la scarola viene talvolta cotta leggermente con un semplice avvizzimento del verde o tritata in brodo.

Come coltivare la scarola

Pianta la scarola in pieno sole in un terreno ben drenante che viene modificato con il compost per favorire la ritenzione idrica. Il terreno dovrebbe avere un pH compreso tra 5,0 e 6,8.

La propagazione dal seme dovrebbe iniziare 4-6 settimane prima dell'ultima data media di gelo nella tua zona. I semi possono anche essere avviati al chiuso per successivi trapianti 8-10 settimane prima dell'ultima data media di gelo. Mentre sono più tolleranti al calore che alla lattuga, il piano quando coltivano le piante di scarola è di farle raccogliere prima che le temperature entrino regolarmente negli anni '80. Ci vogliono 85-100 giorni prima che sia tempo di raccogliere la scarola.

Semina i semi in profondità ¼ di pollice e da 1 a 2 pollici di distanza. Diluisci le piantine a 6-12 pollici di distanza. Le piante di scarola in crescita devono essere distanziate di 18-24 pollici.

Cura di scarola

Mantieni le piante di scarola costantemente umide. Consentire alle piante di asciugarsi troppo frequentemente comporterà verdi amari. Metti da parte le piante di scarola con il compost a metà della loro stagione di crescita.

La scarola è spesso sbiancata. Ciò comporta la copertura della pianta per privarla della luce solare. Questo rallenta la produzione di clorofilla, che può rendere amari i verdi. Scarola sbollentata 2-3 settimane prima della raccolta quando le foglie esterne sono lunghe 4-5 pollici. Puoi sbollentare diversi modi.

Il metodo più comune è semplicemente quello di unire le foglie esterne e fissarle con un elastico o una corda. Assicurati che le foglie siano asciutte in modo che non marciscano.
Potresti anche coprire le piante con un vaso di fiori o usare la tua immaginazione e trovare un'altra soluzione.

Il punto è privare la scarola della luce solare. Lo sbiancamento dura tra 2-3 settimane in cui puoi iniziare a raccogliere la scarola.

La scarola può essere seminata ogni 2 settimane a partire da mezza estate per le colture continue durante la stagione di crescita o in zone con inverni miti, in primavera, autunno e inverno. Può anche essere facilmente coltivato in vaso per chi non ha una vera trama da giardino.