Cold Hardy Herbs - Erbe in crescita che sopravvivono all'inverno

Coltivare erbe nel tuo giardino è un modo semplice e fantastico per migliorare la tua cucina. Molte erbe popolari del giardino, tuttavia, sono originarie del Mediterraneo. Ciò significa che il tuo orto alle basse temperature potrebbe subire un duro colpo dal gelo e dalla neve. Fortunatamente, ci sono molte erbe che possono resistere al freddo, oltre a modi per proteggere quelle che non possono. Continua a leggere per suggerimenti su come prendersi cura delle erbe nei climi freddi.

Giardino delle erbe a clima freddo

Più freddo è il tuo clima, più le tue piante corrono il rischio di non sopravvivere all'inverno. Alcune erbe fredde e resistenti (menta, timo, origano, salvia ed erba cipollina) sono molto ben adattate. Nelle aree con gelo, crescono come piante perenni, dormendo in inverno e tornando con una nuova crescita in primavera.

Alcune settimane prima del primo gelo dell'autunno, pota le tue piante, rimuovendo eventuali gambi legnosi o morti e tagliando le foglie superiori. Ciò manterrà la tua crescita primaverile sotto controllo e ti darà del buon materiale per asciugare o congelare per l'inverno, specialmente se vivi in ​​una zona molto fredda, poiché c'è sempre la possibilità che la tua erba non sopravviva alla primavera.

Se vuoi, scava le tue piante e trasferiscile in contenitori che possono essere tenuti da una finestra soleggiata durante l'inverno. Questo proteggerà le tue piante e ti darà erbe fresche per cucinare tutto l'anno. In effetti, per le erbe meno resistenti all'inverno è consigliata la coltivazione in contenitori per tutto l'anno.

Le migliori erbe per climi freddi

Prendersi cura delle erbe nei climi freddi di solito significa scegliere le piante giuste. Alcune erbe vanno molto meglio nei climi freddi. Come affermato in precedenza, le erbe che sopravvivono all'inverno più spesso, in particolare se sono in grado di svernare con una buona copertura di neve continua, includono quanto segue:

• menta
• Erba cipollina
• Timo
• Origano
• saggio

La lavanda è in realtà abbastanza fredda, ma viene spesso uccisa in inverno da troppa umidità. Se vuoi provare a svernarlo, piantalo in un terreno estremamente ben drenato e pacciamalo pesantemente in inverno.

Alcune altre buone erbe resistenti al freddo includono:

• catnip
• Acetosa
• Cumino
• Prezzemolo
• Melissa
• Dragoncello
• Rafano