Informazioni sulla pianta di Mitsuba: Informazioni sulla coltivazione del prezzemolo giapponese

Molti di noi coltivano erbe per l'uso in cucina o per uso medicinale. Normalmente piantiamo il solito prezzemolo standbys, salvia, rosmarino, menta, timo, ecc. Se stai trovando le tue erbe un po 'ho-hum, dovresti provare a introdurre un po' di prezzemolo giapponese Mitsuba nel giardino. Cos'è il prezzemolo giapponese e quali altre interessanti informazioni sulla pianta di Mitsuba possiamo scoprire?

Che cos'è il prezzemolo giapponese?

Prezzemolo giapponese Mitsuba (Cryptotaenia japonica) è un membro della famiglia delle Apiaceae, che comprende le carote. Sebbene sia tecnicamente un'erba biennale / annuale, l'uso del prezzemolo giapponese è più comunemente coltivato come verdura in Giappone.

Mitsuba può anche essere trovato sotto i nomi di prezzemolo giapponese dalle foglie viola, Mitsuba e Honewort giapponese dalle foglie viola. Le piante sono a bassa crescita, alte circa 18-24 pollici per 8 pollici di larghezza con foglie a forma di cuore, leggermente increspate, sostenute da steli viola / bronzo. La pianta fiorisce rosa chiaro a metà estate.

Prezzemolo giapponese

Mitsuba è originaria dell'Asia orientale. Può essere utilizzato in giardini all'ombra dove il suo fogliame contrasta piacevolmente con altri amanti dell'ombra come:

• hostas
• felci
• Sigillo di Salomone
• Colombina
• lungwort

Nella cucina asiatica, il prezzemolo giapponese viene utilizzato come condimento, un tonico di potenza e le foglie e la radice vengono cotte come verdura mentre i germogli vengono consumati nelle insalate. Tutte le parti della pianta sono commestibili dalle radici ai semi; tuttavia, alcune persone segnalano effetti tossici (dermatite) da contatto ripetuto e tossicità da mangiare grandi quantità della pianta. Si dice che il sapore sia simile al sedano combinato con prezzemolo, acetosa e coriandolo. Yum!

Ulteriori informazioni sull'impianto di Mitsuba

Le deliziose foglie di trifoglio sono talvolta utilizzate nella composizione floreale giapponese (Ikebana). Gli steli sono annodati per decorare piatti tradizionali giapponesi progettati per portare fortuna alla coppia felice.

Questa è una pianta a crescita moderata che preferisce le condizioni umide nelle aree ombreggiate. Non è resistente all'inverno e morirà di nuovo, ma non temere, Mitsuba si auto-semina prontamente e un altro raccolto senza dubbio sbircherà dal terreno in primavera. Alcune persone riferiscono che il prezzemolo giapponese può essere invasivo. Se vuoi avere un maggiore controllo di dove sorgerà, assicurati di tagliare i fiori prima che vadano a seminare.

Prezzemolo giapponese in crescita

Il prezzemolo giapponese può essere coltivato nelle zone USDA 4-7 in, come detto, in un'area umida e ombreggiata - idealmente sotto gli alberi. A differenza di altre erbe, Mitsuba vuole rimanere umido ma, come altre erbe, non vuole "piedi bagnati", quindi qui c'è una linea sottile. Assicurati di piantare il prezzemolo giapponese in una zona con un buon drenaggio.

Quando si coltiva il prezzemolo giapponese, seminare i semi in aprile in casa o attendere fino a quando le temperature si sono riscaldate all'esterno e dirigere la semina. La germinazione è abbastanza rapida. Quando le piantine sono piccole, devono essere protette da lumache e lumache, che apparentemente adorano anche il sapore. Oltre a questi ragazzi, Mitsuba non ha parassiti o problemi significativi.

Raccogli il prezzemolo giapponese alcune foglie alla volta in grappoli proprio come faresti con qualsiasi altra erba. Utilizzare freschi o aggiungere ai piatti cotti all'ultimo minuto. La cottura eccessiva di Mitsuba distruggerà il suo meraviglioso aroma e sapore.