Informazioni sui fagioli verdi - Impara come coltivare i fagioli verdi

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La maggior parte di noi ha probabilmente mangiato una qualche forma di asporto cinese americanizzato. Uno degli ingredienti più comuni sono i germogli di soia. Sapevi che quelli che conosciamo come germogli di soia sono più che probabili germogli di soia? Che cosa sono i fagioli verdi e quali altre informazioni sui fagioli verdi possiamo scavare? Scopriamolo!

Cosa sono i fagioli verdi?

I semi di fagiolo verde vengono germogliati per l'uso fresco o in scatola. Questi fagioli ricchi di proteine, dal 21 al 28%, sono anche ricche fonti di calcio, fosforo e altre vitamine. Per le persone nelle regioni in cui le proteine animali sono scarse, i fagioli verdi sono un'importante fonte di proteine.

I fagioli verdi sono membri della famiglia dei Legumi e sono legati all'Adzuki e al Cowpea. Queste annuali della stagione calda possono essere di tipo verticale o di vite. Fiori giallo pallido sono portati in gruppi di 12-15 nella parte superiore.

Alla maturità, i baccelli sono sfocati, lunghi circa 5 pollici (13 cm), contenenti 10-15 semi e di colore variabile dal marrone giallastro al nero. I semi variano anche nella colorazione e possono essere gialli, marroni, neri chiazzati o addirittura verdi. I fagioli verdi si autoimpollinano.

Informazioni sul fagiolo verde

Fagioli verdiVigna radiata) sono stati coltivati in India fin dall'antichità e sono ancora coltivati nel sud-est asiatico, in Africa, in Sud America e in Australia. Il bean può avere una varietà di nomi come:

grammo verde
grammo d'oro
lutou
guarda dou
moyashimamae
oorud
tritare suey bean

Negli Stati Uniti, la coltivazione di fagioli verdi veniva chiamata Chickasaw peas. Oggi negli Stati Uniti vengono consumati 15-20 milioni di libbre di fagioli verdi all'anno e quasi il 75% di questo viene importato.

I fagioli verdi possono essere usati germogliati, freschi o in scatola, o come fagioli secchi e possono essere usati come coltura di letame verde e come foraggio per il bestiame. I fagioli selezionati per la germinazione devono essere di alta qualità. Generalmente, vengono selezionati semi più grandi con un colore verde brillante. Quei semi che non soddisfano gli standard di germinazione sono usati per il bestiame.

Incuriosito? Continua a leggere per scoprire come coltivare i fagioli verdi.

Come coltivare i fagioli verdi nel giardino

Quando coltivano i fagioli verdi, il giardiniere domestico dovrebbe usare le stesse pratiche culturali utilizzate per i fagioli verdi, tranne per il fatto che i baccelli saranno lasciati sul cespuglio più a lungo per consentire ai fagioli di asciugarsi. I fagioli verdi sono un raccolto di stagione calda e impiegano dai 90 ai 120 giorni per maturare. I fagioli verdi possono essere coltivati all'esterno o all'interno.

Prima di seminare, preparare il letto. Fagioli verdi come terreno fertile, sabbioso, argilloso con ottimo drenaggio e un pH da 6,2 a 7,2. Coltiva il terreno per rimuovere le erbacce, le grandi rocce e le zolle e modifica il terreno con un paio di centimetri di terriccio lavorato. Pianta il seme quando il terreno si è riscaldato a 65 gradi F. (18 C.). Semina il seme di un pollice di profondità e due pollici di distanza in file distanti 30-36 pollici. Mantieni la zona libera da erbe infestanti, ma fai attenzione a non disturbare le radici.

Fertilizzare con un cibo a basso contenuto di azoto, come 5-10-10, al ritmo di 2 libbre (1 kg) per 100 piedi quadrati (30,5 metri quadrati). I fagioli iniziano a formarsi quando la pianta è alta 15-18 pollici (38-46 cm.) E i baccelli continuano a scurirsi mentre maturano.

Una volta maturo (circa 100 giorni dalla semina), raccogli l'intera pianta e appendi la pianta in un garage o in un capannone. Posiziona carta o tessuto pulito sotto le piante per catturare eventuali baccelli secchi che potrebbero cadere. I baccelli non maturano tutti contemporaneamente, quindi raccogli la pianta quando almeno il 60% dei baccelli è maturo.

Asciugare i semi completamente sul giornale. Se rimane dell'umidità durante la conservazione, i fagioli andranno a male. Puoi conservare i fagioli completamente secchi in un contenitore di vetro aderente per diversi anni. Anche il congelamento dei semi è un'eccellente opzione di conservazione e riduce la possibilità di infestazione da insetti.

Fagioli verdi crescenti all'interno

Se non hai lo spazio del giardino, prova a far germogliare i fagioli verdi in un barattolo. Basta prendere i fagioli verdi secchi, sciacquarli accuratamente in acqua corrente fredda e trasferirli in una grande ciotola di plastica. Copri i fagioli con acqua tiepida - 3 tazze (710 mL) di acqua per ogni tazza di fagioli. Perché? I fagioli raddoppiano mentre assorbono l'acqua. Coprire la ciotola con un coperchio di pellicola trasparente e lasciare per una notte a temperatura ambiente.

Il giorno successivo, sfiora la superficie per individuare eventuali galleggianti, quindi versa l'acqua attraverso un setaccio. Trasferisci i fagioli in un grande barattolo di vetro sterilizzato con un coperchio perforato o una garza fissata con un elastico. Appoggiare il barattolo su un lato e lasciarlo in un luogo fresco e buio per 3-5 giorni. A questo punto, i germogli dovrebbero essere lunghi circa mezzo pollice.

Sciacquali e scolali in acqua fredda fredda fino a quattro volte al giorno durante questa fase di germinazione e rimuovi tutti i fagioli che non sono germogliati. Scolarli bene dopo ogni risciacquo e riportarli nel loro luogo fresco e buio. Una volta che i fagioli sono completamente germogliati, dare loro un risciacquo finale e scolarli e quindi conservarli in frigorifero.