Raccolta delle noci del Brasile: come e quando raccogliere le noci del Brasile

Le noci del Brasile sono un raccolto interessante. Originaria della foresta amazzonica, le noci del Brasile possono crescere fino a 150 piedi di altezza e produrre noci per secoli. Sono quasi impossibili da coltivare, tuttavia, perché i loro requisiti di impollinazione sono così specifici. Solo alcune api autoctone possono entrare nei fiori e attraversare l'impollinazione per produrre le noci, e queste api sono praticamente impossibili da addomesticare. Per questo motivo, praticamente tutte le noci del Brasile del mondo vengono raccolte allo stato brado. Continua a leggere per conoscere la raccolta di noci del Brasile e i fatti dell'albero del Brasile.

Fatti dell'albero di noce del Brasile

Le noci del Brasile sono un elemento chiave per la conservazione della foresta pluviale. Poiché il loro valore deriva dalla raccolta di noci del Brasile, che possono essere fatte quando cadono naturalmente sul suolo della foresta, le noci del Brasile scoraggiano il taglio e bruciano l'agricoltura che sta devastando la foresta pluviale.

Insieme alla gomma, che può essere raccolta senza danneggiare gli alberi, le noci del Brasile formano una fonte di sostentamento a basso impatto che dura tutto l'anno chiamata "estrattivismo". Sfortunatamente, la raccolta delle noci del Brasile dipende da un grande habitat indisturbato per gli alberi, dalle api impollinatrici e dai roditori che diffondono i semi. Questo habitat è in grave pericolo.

Come e quando raccogliere le noci del Brasile

Molto va nello sviluppo di una noce brasiliana. Le noci del Brasile fioriscono durante la stagione secca (sostanzialmente autunno). Dopo che i fiori sono stati impollinati, l'albero dà frutti e impiega ben 15 mesi per svilupparlo.

Il vero frutto dell'albero della noce del Brasile è un grande stagno di semi che assomiglia a una noce di cocco e può pesare fino a cinque chili. Poiché i baccelli sono così pesanti e gli alberi così alti, non vorrai essere in giro nella stagione delle piogge (di solito a partire da gennaio) quando iniziano a cadere. In effetti, il primo passo della raccolta delle noci del Brasile è far cadere naturalmente i baccelli dagli alberi.

Quindi, raccogli tutte le noci dal suolo della foresta e rompi il guscio esterno molto duro. All'interno di ogni baccello ci sono da 10 a 25 semi, quelli che chiamiamo noci del Brasile, disposti in una sfera come segmenti di un'arancia. Ogni dado è all'interno del proprio guscio duro che deve essere fracassato prima di mangiare.

Puoi rompere i gusci più facilmente congelandoli prima per 6 ore, cuocendoli per 15 minuti o portandoli a ebollizione per 2 minuti.