I lime gialli sono cattivi: cosa fare con i lime gialli

I lime non sono solo buoni in una margarita vergine (o altrimenti). Uno spruzzo di lime aiuta a ravvivare e migliorare il sapore. Quando acquistiamo lime, sono generalmente piuttosto solidi ma con un leggero cedimento e di colore uniformemente verde. Cosa succede se incontri lime con la pelle gialla? I lime gialli sono cattivi?

I lime gialli sono cattivi?

Se hai trascurato di usare i tuoi lime in modo tempestivo, potresti finire con lime che sono gialli. Ciò sarà particolarmente vero se li hai conservati in un'area di esposizione al sole. Il sole li fa ingiallire e cambierà il sapore della calce. Quindi, i lime con la pelle gialla sono cattivi? No. In effetti, a seconda della varietà di lime, il sapore può essere ancora più intenso e succoso o più amaro.

I lime sono di due tipi, aspri o dolci. Le droghe dolci non sono prontamente disponibili presso i negozi di generi alimentari, quindi più comunemente usiamo lime acide, che sono più alte nell'acido citrico, quindi tartaro. Esistono due tipi di lime acido comunemente disponibili: il Tahitian e il Key o il lime messicano. Dei lime tahitiani, ci sono l'ovale persiano (Citrus latifolia) e il Bearss più piccolo e senza semi. Key lime (Citrus aurantifolia) sono persino più piccoli e molto più acidi della varietà tahitiana.

I limoni dolci potrebbero essere confusi con i limoni poiché sono gialli quando sono maturi e pronti per l'uso. Hanno meno acido di Tahitian o Key. Sono popolari in India, Vietnam, Egitto e lungo la costa del Mediterraneo.

I lime sono gialli quando sono completamente maturi e sviluppano zuccheri che li rendono deliziosi in questa fase. Non vengono venduti quando sono gialli perché i frutti non maturi sono più facili da spedire poiché sono più difficili e si conservano più a lungo quando non sono maturi. Se i lime fossero spediti al supermercato quando erano maturi, potrebbero essere troppo maturi quando arrivano e stanno andando sulla buona strada per rovinarsi. I lime gialli saranno senza dubbio più morbidi rispetto ai loro omologhi verdi duri. Detto questo, la maggior parte dei lime vengono raccolti quando sono verdi e immaturi.

I lime possono essere conservati a temperatura ambiente per una settimana, ma i lime che devono essere conservati per un certo periodo di tempo dovrebbero risiedere nel frigorifero del frigorifero e durare per 10-14 giorni.

Cosa fare con i lime gialli?

Mangiali, ovviamente! O almeno provali. Se sono un lime acido, possono essere un po 'amari ma se sono dolci, saranno sublimi.

E se i lime diventassero gialli sul tuo albero? Cosa fare con questi lime gialli? Come accennato, i lime diventano gialli mentre maturano e successivamente cadono dall'albero.

La calce messicana produce frutti tutto l'anno, raggiungendo un picco da maggio a giugno e da novembre a dicembre. Anche i lime di Tahiti sopportano tutto l'anno, ma durante l'estate raggiungono il picco. Se non raccogli regolarmente i lime, è probabile che troverai lime gialli caduti dall'albero. Controllali solo per marcire. Se stanno bene, probabilmente lo sono.

Se hai dei lime che stanno diventando gialli sull'albero e non sembrano maturi, potresti avere un problema completamente diverso. Gli agrumi sono sensibili a qualsiasi numero di malattie che possono colpire i frutti - tempo per diagnosticare e curare se possibile. La prossima volta, selezionare un ceppo resistente alle malattie per evitare disturbi come la macchia di agrumi, che può causare ingiallimento della pelle.

Le forti precipitazioni possono anche causare calce che diventano gialle sull'albero. La scissione della frutta, il risultato di forti piogge, porta all'ingiallimento e al marciume e alla caduta prematura dei frutti. Probabilmente questi frutti non dovrebbero essere consumati poiché la "ferita" aperta ora può contenere batteri che potrebbero farti ammalare.