Raccolta delle piante di Orach: come raccogliere Orach in giardino

Alla ricerca di un'alternativa agli spinaci humdrum? Va bene, gli spinaci non sono un vero ronzio, ma un altro verde, gli spinaci di montagna, gli daranno una corsa per i suoi soldi. Orach può essere usato fresco o cotto come gli spinaci. Anche se è un verde fresco di stagione, tollera il clima più caldo degli spinaci, il che significa che è meno probabile che si imbulloni. Inoltre, gli spinaci di montagna di Orach sono disponibili in una varietà di colori pronti a ravvivare qualsiasi ricetta che richieda spinaci. Interessato? Continua a leggere per scoprire come e quando raccogliere orach.

Raccolta delle piante di Orach

Orach è un raccolto antico che intrattiene una più recente ripresa della popolarità. Botanicamente il suo nome Atriplex hortensis viene dal francese "arroche" e dal latino per "d'oro". Orach può anche essere trovato sotto i nomi comuni di spinaci francesi, spinaci di montagna tedeschi, orache di giardino o salamoia. È un membro della famiglia delle Amaranthaceae, sottofamiglia della pelle d'oca, e così chiamata per via delle foglie della pianta, che assomigliano in qualche modo al piede di un'oca. Saltbush è in riferimento alla tolleranza della pianta nei confronti di terreni salini e alcalini.

Un'erba resistente annuale, orach cresce fino a 72 pollici di altezza. I fiori di orach sono piccoli e insignificanti. Le foglie sono variamente modellate e colorate a seconda della varietà con un sapore, una volta cotte, che si dice che abbia un sapore minerale con un pizzico di finocchio. Oh, e il colore! Orach va dal magenta brillante alla certosina strabiliante.

Quando raccogliere Orach

Semina i semi di orach in primavera non appena il terreno può essere lavorato, a due pollici di distanza in file che sono 12-18 pollici di distanza. Coprili sottilmente con del terreno. Mantieni umidi i semi germinanti. Quando le piantine sono alte 6 pollici, assottiglia le piante, distanziandole di 12-18 pollici. Questa è la tua prima raccolta di piante di orach. Mangia le tenere piantine assottigliate in un'insalata. In realtà, l'orach è spesso un ingrediente nelle costose miscele di microgreen trovate nei negozi di alimentari.

Per quanto riguarda la raccolta delle piante di orach, le piante maturano tra 30-40 giorni ma, come detto, puoi iniziare a raccogliere le piante di orach al diradamento. Usa le foglie nelle insalate, come contorni, come un verde cotto o riempi le foglie come faresti con le foglie d'uva. Aggiungi una foglia al riso per renderla rosa e stupire la famiglia. Aggiungi la pasta o la zuppa; in effetti, esiste una zuppa tradizionale rumena fatta di orach piuttosto simile a avoglemono greco, che viene fatta semplicemente con orach, riso, cipolla, limone e uova.