Mantenere il cavolo rapa fresco: quanto tempo mantiene il cavolo rapa

Il cavolo rapa fa parte della famiglia dei cavoli ed è un ortaggio fresco di stagione coltivato per il suo gambo allargato o "bulbo". Può essere bianco, verde o viola ed è meglio quando circa 2-3 pollici di diametro e può essere consumato crudo o cotto. Se non sei ancora pronto per usarlo al momento del raccolto, potresti chiederti come conservare le piante di cavolo rapa e per quanto tempo mantiene il cavolo rapa? Continua a leggere per scoprire come mantenere fresco il cavolo rapa.

Come conservare le piante di cavolo rapa

Le foglie del giovane cavolo rapa possono essere mangiate in modo molto simile alle senape di spinaci e dovrebbero essere consumate il prima possibile. Se non li mangerai il giorno in cui sono stati raccolti, taglia le foglie dallo stelo e poi inseriscile in una busta Ziploc con un tovagliolo di carta umido nel frigorifero del frigorifero. Conservare le foglie di cavolo rapa in questo modo le manterrà fresche e commestibili per circa una settimana.

Lo stoccaggio del cavolo rapa per le foglie è abbastanza facile, ma che ne dici di mantenere fresca la "lampadina" del cavolo rapa? Lo stoccaggio del bulbo di cavolo rapa è praticamente lo stesso delle foglie. Rimuovere le foglie e gli steli dal bulbo (il gambo gonfio). Conserva questo gambo bulboso in un sacchetto Ziploc senza un tovagliolo di carta nel contenitore del frigorifero.

Quanto dura il cavolo rapa in questo modo? Conservato in un sacchetto sigillato come descritto sopra nel contenitore del frigorifero, il cavolo rapa durerà per circa una settimana. Mangiarlo al più presto, tuttavia, per sfruttare tutti i suoi deliziosi nutrienti. Una tazza di cavolo rapa cotto a dadini ha solo 40 calorie e contiene il 140% della RDA per la vitamina C!