Raccolta di uva spina: come e quando raccogliere piante di uva spina

L'uva spina è divisa in uno europeo (Ribes grossularia) o americano (R. hirtellum) tipi. Queste bacche fredde prosperano nelle zone USDA 3-8 e possono essere consumate fresche o trasformate in deliziose marmellate o gelatine. Tutto bene e bene, ma come fai a sapere quando raccogliere l'uva spina? Continua a leggere per scoprire come raccogliere l'uva spina e il tempo di raccolta dell'uva spina.

Quando raccogliere le piante di uva spina

Per determinare quando iniziare a raccogliere l'uva spina, è una buona idea sapere come li utilizzerai. Perché? Bene, la grande notizia è che puoi raccogliere uva spina che non sono completamente mature. No, non continuano a maturare, ma se li utilizzerai per le conserve, in realtà funzionano meglio quando sono acerbi, solidi e leggermente amari.

Se vuoi raccogliere le bacche mature, il colore, le dimensioni e la compattezza ti daranno un'idea di quando iniziare a raccogliere l'uva spina. Alcuni tipi di uva spina diventano rossi, bianchi, gialli, verdi o rosa quando è il momento della raccolta dell'uva spina, ma il modo migliore per sapere se sono maturi è spremerli delicatamente; dovrebbero avere un piccolo dare. Per quanto riguarda le dimensioni, le uva spina americane arrivano a circa ½ pollice di lunghezza e le loro controparti europee a circa un pollice di lunghezza.

Le uva spina non maturano tutte in una volta. Raccoglierai l'uva spina per 4-6 settimane a partire dai primi di luglio. Molto tempo per raccogliere bacche molto mature adatte a mangiare fuori mano e molte bacche non mature da conservare.

Come raccogliere l'uva spina

Le uva spina hanno le spine, quindi prima di raccogliere le piante di uva spina, indossa un paio di guanti buoni e spessi. Anche se questo non è un assoluto, aiuta a evitare lesioni. Inizia la degustazione. Davvero, il modo migliore per decidere se la bacca è dove la vuoi nella fase di maturazione è assaggiarne alcune.

Se le bacche sono nella fase desiderata, basta estrarre le singole bacche dagli steli e metterle in un secchio. Non preoccuparti di raccogliere quelli da terra. Sono troppo maturi. Per prolungare la freschezza delle bacche, refrigerale.

Puoi anche raccogliere l'uva spina in massa. Posiziona una tela, un telo di plastica o vecchi fogli sul terreno sotto e intorno al cespuglio di uva spina. Scuoti i rami del cespuglio per rimuovere le bacche mature (o quasi mature) dall'arto. Crea un cono del telo raccogliendo i bordi e incanalando le bacche in un secchio.

Continua a raccogliere le uva spina settimanalmente mentre maturano sulla pianta. Mangia immediatamente le bacche mature o congelale per un uso successivo. Le bacche acerbe possono essere trasformate in conserve o comunque in scatola.