Informazioni sul grano duro: consigli sulla coltivazione del grano duro a casa

Gli americani mangiano molto grano nelle sue varie forme prodotte commercialmente. La maggior parte è stata trasformata e la crusca, l'endosperma e il germe sono separati, lasciando la farina bianca macinata dal punto di vista nutrizionale. L'utilizzo del grano intero è molto più nutriente, più ricco di minerali in fibra, vitamine del gruppo B e antiossidanti, motivo per cui molti giardinieri scelgono di coltivare da soli. Che ne dici di coltivare il tuo grano duro, per esempio? Che cos'è il grano duro? Continua a leggere per scoprire come coltivare il grano duro e la cura del grano duro.

Che cos'è il grano duro?

Mentre stai bevendo i tuoi spaghetti alla bolognese, ti sei mai fermato a chiederti esattamente di cosa è fatta la pasta? Sebbene la pasta possa essere prodotta con altri tipi di grano, il grano duro è considerato di qualità superiore per la produzione di pasta. Grano duro, Triticum turgidum, viene utilizzato per la maggior parte delle paste secche e del couscous, nonché per pane sfogliato e piatto in tutto il Medio Oriente.

Informazioni sul grano duro

Il grano duro è l'unica specie di grano tetraploide (quattro serie di cromosomi) oggi commercialmente coltivata. Fu sviluppato attraverso la selezione artificiale di grano di farro domestico coltivato in Europa centrale e nel Medio Oriente intorno al 7000 a.C. Come il grano farro, il grano duro è tendone, nel senso che ha setole.

In latino, Durum significa "duro" e, in effetti, il grano duro è la più dura di tutte le varietà di grano, nel senso che ha i chicchi più duri. È un grano primaverile coltivato principalmente nelle Grandi Pianure settentrionali. Mentre il grano duro può essere usato per fare il pane, è quasi esclusivamente usato per fare farina di semola per pasta.

Come coltivare il grano duro

Pensiamo tutti ad acri di agitando campi di grano, ma anche una piccola trama può raccogliere abbastanza grano per il giardiniere domestico per uso domestico. Piantare qualche chilo di seme può trasformarsi in 8 volte più grano commestibile, quindi anche un piccolo appezzamento di grano dovrebbe essere sufficiente per la famiglia media.

Il grano duro, un grano primaverile, dovrebbe essere piantato non appena il terreno può essere lavorato. Preparare un sito soleggiato in autunno arando e poi coltivare e seminare semi in primavera. Idealmente, il pH del terreno dovrebbe essere neutro, intorno a 6,4.

I semi possono essere trasmessi a mano in una piccola trama. Può anche essere piantato in file come faresti con altri tipi di colture. Coprire il seme rastrellandolo a una profondità di 1-1 ½ pollici (2 ½ cm.) E comprimere l'area seminata.

Cura del grano duro

Una volta che l'area è seminata, non c'è davvero molta cura aggiuntiva quando si coltiva grano duro. Assicurati di dare alle piante un pollice (2 ½ cm.) Di acqua a settimana. Naturalmente, se si ottiene un periodo di siccità prolungato, annaffiare più spesso.

Le piante vengono seminate così vicine che non crescerà più un'erba, un sacco di tempo per sedersi e ammirare il proprio campo di grano ondeggiante per alcuni mesi fino al momento del raccolto e della trebbiatura.