Che cos'è Baby Bok Choy: Bok Choy vs. Baby Bok Choy

Bok choy (Brassica rapa), noto in vari modi come pak choi, pak choy o bok choi, è un verde asiatico estremamente nutriente, più comunemente usato nelle patatine fritte, ma cos'è il baby bok choy? Bok Choy e Baby Bok Choy sono uguali? Esistono diversi modi per utilizzare bok choy vs baby bok choy? Continua a leggere per scoprire come coltivare baby bok choy e altre informazioni su baby bok choy.

Che cos'è Baby Bok Choy?

Una verdura fresca di stagione, il baby bok choy forma teste più piccole delle varietà di bok choy più alte, circa la metà delle dimensioni del bok choy standard. Praticamente qualsiasi varietà di bok choy può essere coltivata come baby bok choy ma alcuni tipi, come "Shanghai", sono allevati appositamente per essere raccolti alla loro altezza ridotta per la massima dolcezza.

Bok Choy vs Baby Bok Choy Plants

Quindi sì, bok choy e baby bok choy sono sostanzialmente gli stessi. La vera differenza sta nelle foglie più piccole e anche nella raccolta precedente di queste foglie tenere. Poiché le foglie sono piccole e tenere, hanno un sapore più dolce di quello del cavolo cinese di dimensioni standard e possono essere utilizzate al posto di altre verdure nelle insalate. Il bok choy di dimensioni standard tende ad avere anche un pizzico di senape.

Sia il bok choy di dimensioni normali che quello per bambini sono a basso contenuto calorico, ricchi di vitamina A e C e ricchi di antiossidanti e fibre.

Informazioni crescenti di Baby Bok Choy

Entrambi i tipi di bok choy sono coltivatori rapidi, con il bambino che matura in circa 40 giorni e il bok choy a grandezza naturale in circa 50. Cresce meglio nei giorni freddi e brevi dell'autunno e all'inizio della primavera.

Preparare una zona soleggiata in giardino per la semina all'inizio della primavera o dell'autunno. Lavorare in un pollice (2,5 cm.) Di compost nei primi 6 pollici (15 cm.) Di terreno. Liscia il terreno con un rastrello da giardino.

Semina direttamente i semi a 2 pollici (5 cm.) Di distanza e ¼ di pollice (.6 cm.) Di profondità. Innaffia i semi e mantieni umida l'area seminata.

Le piantine dovrebbero apparire tra circa una settimana e dovrebbero essere diluite a una distanza compresa tra 4-6 pollici (10-15 cm.) Quando sono alte pochi pollici (7,5 cm.).

Fertilizzare il baby bok choy 3 settimane dopo la semina. Mantieni la zona di semina costantemente umida e priva di erbe infestanti.

Il baby bok choy è pronto per essere raccolto quando ha un'altezza di circa 15 cm. Taglia l'intera testa appena sopra il livello del suolo per le varietà nane o per le varietà a grandezza naturale, rimuovi le foglie esterne e lascia che il resto della pianta cresca fino alla maturità.