Cosa sono le patate con le dita: consigli per coltivare le patate con le dita

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Hai notato che le patate si sono spostate oltre il forno, divise e imburrate? Da qualche tempo, le patate hanno assunto un caleidoscopio di colori, forme e dimensioni. Molti li hanno sempre stati in giro, ma sono caduti in disgrazia. Cosa sono le patate con le dita? Che cosa usano le patate con le dita? Continua a leggere per scoprire come coltivare le patate con le dita e altre informazioni sulle patate con le dita.

Che cosa sono le patate fingerling?

I fingerling, come la maggior parte delle patate, sono originari del Sud America e sono stati portati in Europa. Gli immigrati europei li hanno portati in Nord America. Sono patate cimelio con forme lunghe e sottili simili a dita. Alcuni dicono che sembrano adorabili dita paffute, ma alcune assomigliano di più alle dita nodose di una strega Disney. A ciascuno il suo.

Indipendentemente da come li vedi, il fatto è che questi spuds sono deliziosi e sono presenti più spesso con la cucina del ristorante ma possono essere trovati anche nei negozi di alimentari locali. Sono naturalmente piccoli quando maturi con una pelle sottile e una consistenza liscia e umida.

Informazioni sulla patata fingerling

Le patate fingerling sono spesso disponibili in colori come il giallo, il rosso e persino il viola. Gli scienziati hanno dimostrato che questi colori sono più che piacevoli alla vista. Le colture dai colori vivaci hanno più sostanze nutritive rispetto alle loro controparti scialbe, quindi mangiare le dita ti fornirà un aiuto extra di fitonutrienti, i composti naturali che si trovano in frutta e verdura che promuovono una buona salute.

I fingerling gialli producono carotenoidi o pro-vitamina A e le varietà rosse e viola producono antociani, che agiscono come antiossidanti e combattono i radicali liberi che, a loro volta, possono offrire benefici antinfiammatori, antivirali e antitumorali.

Usi di patate Fingerling

A causa delle loro pelli sottili, non è necessario staccare le dita. Funzionano bene in ogni modo in cui una patata può essere utilizzata, da arrostita, cotta, grigliata e grigliata a vapore, saltata e bollita. Completano insalate, puree, zuppe e salse.

Come coltivare le patate Fingerling

Se hai visto le dita nei negozi di alimentari o nel mercato degli agricoltori, sai che costano di più rispetto alla semplice patata da forno. Questo è senza dubbio perché le bucce sottili le rendono meno riponibili rispetto ad altri tipi di patate. Non preoccuparti, puoi facilmente coltivare il tuo. Non è diverso dal coltivare qualsiasi altra patata.

Alcuni giardinieri iniziano a coltivare patate fingerling in estate per un raccolto autunnale che può essere conservato durante i mesi invernali. Questo funziona bene per le persone che vivono nelle regioni più calde, ma per quelli nelle zone più fredde, piantali all'inizio della primavera. Richiedono 120 giorni dalla semina alla raccolta. Seleziona patate da semi certificate senza malattie. Ci sono molte varietà tra cui scegliere tra cui:

Banana Russa
Peruviano viola
Rose Finn Apple
Peanut svedese
Tutto blu
Principessa La Ratte

Prepara un letto per i tuoi spuds che è profondamente scavato e privo di detriti di grandi dimensioni. Dovrebbe essere moderatamente fertile con un pH da 6,0 a 6,5. Pianta le patate da semina due settimane dopo l'ultima data di congelamento nella tua zona. Piantali a una profondità di 5-10 cm. 2-4 pollici (30 cm.) Di distanza in file distanti tra loro circa 76 cm (30 pollici).

Mentre le piante crescono, sali su di loro con del terreno per evitare che gli spud diventino verdi. Le patate si comportano meglio in terreni freschi e umidi, quindi pacciamare le colline con fieno o paglia per mantenerle fresche e trattenere l'umidità.