Che cos'è Oca - Impara come coltivare gli ignami della Nuova Zelanda

Sconosciuto alla maggior parte dei residenti negli Stati Uniti, il tubero sudamericano Oca (Oxalis tuberosa) è popolare secondo solo alla patata come il raccolto di radice numero uno in Bolivia e Perù. Posso sentirti ora, "Che cos'è oca?" Questa radice nutriente e versatile è stata ampiamente studiata e coltivata anche in Nuova Zelanda, uno dei pochi luoghi in cui si trovano piante di oca che crescono commercialmente, quindi, l'altro suo nome, igname della Nuova Zelanda. Vuoi saperne di più? Continua a leggere per scoprire come coltivare patate della Nuova Zelanda e ulteriori informazioni sulle patate della Nuova Zelanda.

Che cos'è Oca?

Oca sta iniziando a presentarsi nei mercati latinoamericani negli Stati Uniti e viene utilizzata come coltura che estende la stagione in molte aree.

La coltivazione di piante di oca richiede una lunga stagione di crescita. Contrariamente all'altro nome comune dell'igname della Nuova Zelanda, l'oca non è correlata alla patata o alla patata dolce. È invece correlato all'acetosella europea, che viene utilizzata come un verde a foglia.

Ulteriori informazioni sull'igname della Nuova Zelanda

Gli agricoltori neozelandesi sono rimasti incuriositi dall'oca oltre 40 anni fa. Hanno riconosciuto che la pianta era coltivata in zone del Sud America con climi simili e durata del giorno osservata in Nuova Zelanda. Hanno anche riconosciuto la sua robustezza e componenti nutrizionali. L'oca non è solo un carboidrato ma contiene fosforo, ferro e aminoacidi essenziali.

In centinaia di anni di coltivazione in Sud America, sono nate molte diverse varietà di oca e anche gli agricoltori della Nuova Zelanda si sono dilettati con il tubero, anche i giardinieri domestici a casa. Per questo motivo, è difficile descrivere il sapore dell'oca. Alcune varietà sono così dolci da essere vendute come frutta e fritte o candite come patate dolci.

Altri tipi di oca hanno amarezza a causa della composizione vegetale di acido ossalico. L'acido ossalico in quantità può danneggiare il tratto urinario, ma nel caso dell'oca, si dovrebbe mangiare esclusivamente il tubero per ottenere effetti negativi. Detto questo, se una persona ha gotta o calcoli renali o ha mai avuto una reazione a rabarbaro, acetosa, bietole o spinaci (tutti contengono acido ossalico), dovrebbero evitare di ingerire oca.

Oca è un tubero versatile che può essere bollito, cotto o cotto a vapore. Alcune varietà sono deliziose consumate crude, mentre altre sono essiccate al sole e mangiate come fichi secchi o in umido come frutta. Possono anche essere inseriti nel forno a microonde per un trattamento veloce. Le foglie di oca a forma di trifoglio e le sue fioriture gialle a forma di tromba sono anche commestibili e deliziose gettate in insalate.

Come coltivare gli ignami della Nuova Zelanda

Oca è resistente nelle zone USDA da 9b a 11. È altamente sensibile alla luce e non formerà tuberi a meno che non riceva almeno 12 ore di luce al giorno. Ciò significa che non si formeranno fino al tardo autunno, quindi devono essere ben coperti fino all'inizio dell'inverno o coltivati ​​in tunnel di plastica con una fonte di calore. In piena terra, tuttavia, le piante formano più tuberi rispetto a quando coltivate in tunnel.

L'oca, come le patate, viene propagata dai tuberi. Preferiscono terreno sabbioso, ombra parziale e tempo fresco e umido. Pianta interi tuberi in vaso alla fine dell'inverno e poi quando iniziano a vite, trapiantali in vasche o direttamente in giardino dopo che tutte le possibili possibilità di gelo sono passate.

Cura delle piante di oca

Oca non tollera il sole caldo o la forte siccità, quindi le piante devono essere costantemente irrigate. Nutri le piante pesantemente all'inizio dell'autunno. Le piante non hanno parassiti noti in Nord America.

Al momento del raccolto, la pianta avrà molte diverse dimensioni di tuberi. Conserva i tuberi più piccoli per lo stock di semi in un'area fresca e scura fino al momento della semina. Per quelli che devono essere consumati, conservare anche in un'area fresca e asciutta al riparo dalla luce solare. Non è necessario conservare l'oca in una cantina o in un frigorifero a radice e possono essere conservati per mesi come sopra.

Nota: Coloro che vivono in regioni simili ai climi sudamericani o della Nuova Zelanda dovrebbero coltivare le piante con cautela, in quanto possono diventare erbacce. Una volta piantati e raccolti, ogni piccolo tubero rimasto germoglierà e produrrà una nuova pianta. Si consiglia di "contenere" l'area in crescita per limitarne la diffusione. Questo può essere fatto piantando in secchi, pneumatici per auto pieni di sporcizia (molto simile alle patate), o semplicemente rimanere vigili quando si coltiva la pianta all'aperto.