Raccolta delle piante di tapioca - Come raccogliere una pianta di tapioca

Ti piace il budino di tapioca? Ti sei mai chiesto da dove viene la tapioca? Personalmente, non sono affatto un fan della tapioca, ma posso dirti che la tapioca è un amido estratto dalla radice di una pianta conosciuta come Cassava o Yuca (Manihot esculenta), o semplicemente "pianta di tapioca". In effetti, la tapioca è solo una delle tante prelibatezze che puoi creare usando le radici di una pianta di manioca. La manioca richiede almeno 8 mesi di tempo senza gelo per produrre radici, quindi questo è un raccolto che è più ideale per coloro che vivono nelle zone USDA 8-11. È facile da coltivare e anche raccogliere radici di tapioca è abbastanza semplice. Quindi, le domande a portata di mano sono: come raccogliere una pianta di tapioca e quando raccogliere la radice di tapioca? Scopriamolo, vero?

Quando raccogliere la radice di tapioca

Le radici possono essere raccolte, cotte e mangiate non appena si formano, ma se stai cercando un raccolto abbastanza sostanzioso, potresti voler trattenerlo per un po '. Alcune cultivar precoci di manioca possono essere raccolte già dopo 6-7 mesi dalla semina. La maggior parte delle varietà di manioca, tuttavia, ha in genere una dimensione paffuta da raccogliere intorno al segno di 8-9 mesi.

Puoi lasciare la manioca nel terreno per un massimo di due anni, ma tieni presente che le radici diventeranno dure, legnose e fibrose verso la fine di quel periodo di tempo. È meglio effettuare la raccolta delle piante di tapioca entro il primo anno circa.

Prima di raccogliere l'intera pianta di manioca, è consigliabile ispezionare una delle sue radici traballanti marrone scuro per vedere se è desiderabile per te, non solo in termini di dimensioni ma anche dal punto di vista culinario. Usando una cazzuola, fai delicatamente qualche scavo esplorativo vicino alla pianta. La tua ricerca sarà facilitata sapendo che le radici di manioca possono in genere essere scoperte nei primi pollici del suolo e tendono a crescere verso il basso e lontano dallo stelo principale.

Una volta scoperta una radice, prova a massaggiare lo sporco lontano dalla radice con le mani per esporla. Tagliare la radice nel punto in cui il collo si assottiglia dallo stelo della pianta. Fai bollire la tua radice di manioca e fai una prova del gusto. Se il gusto e la consistenza ti sono favorevoli, sei pronto per la raccolta delle piante di tapioca! E, per favore, ricordati di bollire, poiché il processo di ebollizione rimuove le tossine presenti nella forma grezza.

Come raccogliere una pianta di tapioca

Una tipica pianta di manioca può produrre da 4 a 8 radici o tuberi individuali, con ogni tubero potenzialmente lungo 20-38 cm (8-15 pollici) e largo 2,5-10 cm (1-4 pollici). Quando raccogli le radici di tapioca, prova a farlo senza danneggiare le radici. I tuberi danneggiati producono un agente curativo, l'acido cumarico, che ossiderà e annerirà i tuberi entro pochi giorni dalla raccolta.

Prima di raccogliere le radici di tapioca, tagliare lo stelo di manioca a un piede da terra. La parte rimanente dello stelo che sporge dal terreno sarà utile per l'estrazione della pianta. Allenta il terreno intorno e sotto la pianta con una forcella a forcella lunga: assicurati solo che i punti di inserimento della forcella a forcella non stiano invadendo lo spazio del tubero, poiché non vuoi danneggiare i tuberi.

Puoi lavorare ulteriormente la pianta libera dal terreno facendo oscillare delicatamente lo stelo principale avanti e indietro, su e giù fino a quando senti che la pianta inizia a liberarsi dal terreno. Usando la forchetta da giardino per sollevare e ancorare la pianta dal basso, afferrare lo stelo principale e tirare verso l'alto e, si spera, avrai rimosso l'intera pianta, con il suo apparato radicale, intatto.

A questo punto, i tuberi possono essere rimossi manualmente dalla base della pianta. Le radici di manioca appena raccolte devono essere mangiate o trasformate entro quattro giorni dalla raccolta prima che inizino a deteriorarsi. Tapioca, qualcuno?