Che cos'è Achocha: scopri come coltivare le piante di vite di Achocha

Se hai coltivato cetrioli, anguria, zucche o altri membri della famiglia dei cucurbiti, probabilmente ti sei reso conto molto rapidamente che ci sono numerosi parassiti e malattie che possono impedirti di raccogliere un raccolto pesante. Alcuni cucurbiti hanno una cattiva reputazione per essere pignoli, alta manutenzione e pieno di parassiti e malattie. Se hai avuto successo nella coltivazione di cetrioli, non rinunciare ancora a tutti i cucurbitacee. Che cos'è l'Achocha? Continua a leggere per la risposta.

Che cos'è Achocha?

Achocha (Cyclanthera pedata), noto anche come caigua, caihua, korila, zucca pantofola, cetriolo selvatico e cetriolo ripieno, è una pianta decidua e commestibile della famiglia Cucurbit. Si ritiene che l'Achocha sia originario di alcune regioni delle Ande in Perù e Bolivia ed è stato un raccolto alimentare importante per gli Incas. Tuttavia, achocha è stata ampiamente coltivata in Sud America, America Centrale, Messico e Caraibi per centinaia di anni, quindi la sua origine specifica non è chiara.

L'acocha cresce bene nelle regioni montuose o collinari, umide, subtropicali. Negli Stati Uniti, achocha cresce molto bene nelle montagne appalachiane. È una vite annuale che si semina da sola, che è stata considerata un parassita infestante in alcune zone della Florida.

Questa vite in rapida crescita può raggiungere un'altezza di 6-7 piedi (2 m.) Di altezza. In primavera, achocha sfuma con fogliame verde intenso, palmato che può essere scambiato per acero giapponese o cannabis. Le sue fioriture di mezza estate sono piccole, bianche e piuttosto insignificanti per l'uomo, ma gli impollinatori le adorano.

Dopo il breve periodo di fioritura, le viti achocha producono un frutto che assomiglia in qualche modo a un peperone nella buccia di cetriolo. Questo frutto è lungo, matura fino a 4-6 pollici (10-15 cm.) Di lunghezza e si assottiglia in una leggera curva verso l'estremità, dandogli una forma a "pantofola". Il frutto è coperto di cetriolo morbido come le spine.

Se raccolto immaturo, lungo circa 5-7 cm (2-3 pollici), il frutto è molto simile a un cetriolo con semi commestibili morbidi circondato da polpa leggera, carnosa e croccante. Il frutto acerbo acerbo viene consumato fresco come il cetriolo. Quando il frutto viene lasciato maturare, diventa vuoto e i semi piatti, di forma irregolare, diventano duri e neri.

I semi di achocha maturi vengono rimossi e i frutti maturi vengono serviti ripieni di peperoni o fritti, saltati o cotti in altri piatti. Il frutto acerbo è descritto come assaggio come il cetriolo, mentre il frutto maturo cotto ha un sapore di peperone.

Coltiva piante di vite Achocha

Achocha è una vite annuale. Di solito viene coltivato da seme ogni anno, ma con 90-110 giorni di maturità, i giardinieri potrebbero aver bisogno di iniziare i semi in casa all'inizio della primavera.

Sebbene l'acocha sia autoimpollinante, due o più piante produrranno raccolti migliori di una sola. Poiché sono viti a crescita rapida, è necessario prevedere un robusto pergolato o pergolato.

L'acocha crescerà in quasi tutti i tipi di terreno, a condizione che sia ben drenante. Nei climi caldi, le viti di achocha avranno bisogno di un'irrigazione regolare, poiché le piante resteranno inattive quando l'acqua è scarsa. Mentre tollerano il caldo e il freddo, le piante di achocha non sono in grado di gestire il gelo o i siti ventosi.

Le piante, per la maggior parte, sono naturalmente resistenti a parassiti e malattie.