Pansies sono commestibili - Informazioni sul consumo di fiori di Pansy

Le viole del pensiero sono commestibili? Sì! Le viole del pensiero sono uno dei fiori commestibili più popolari, sia perché puoi mangiare i loro sepali sia perché sono disponibili in una così vasta gamma di colori. Continua a leggere per saperne di più su come mangiare fiori di pansé e ricette e idee di pansé comuni.

Uso di viole del pensiero come cibo

Puoi mangiare viole del pensiero? Sicuro che puoi. In effetti, a differenza di molti fiori commestibili, non è nemmeno necessario fare attenzione a fermarsi ai petali. Anche lo stame, il pistillo e i sepali (quelle piccole foglie direttamente sotto il fiore) sono tutti commestibili. Ciò significa che puoi semplicemente tagliare il fiore dal suo gambo e mangiare via.

Detto questo, dovresti mangiare solo viole del pensiero che sai di non essere state esposte a pesticidi chimici, il che significa che non hai mangiato fiori che hai comprato al fioraio o raccolto nel parco. L'opzione migliore è far crescere i fiori da soli in modo da sapere esattamente con cosa sono venuti in contatto.

Ricette e idee di Pansy

Se mangiati crudi, i fiori della pansé hanno un sapore fresco, leggermente speziato, simile a una lattuga. In una parola, hanno un sapore molto verde. Sono popolari nelle insalate perché il loro gusto si adatta molto bene e aggiungono un grande tocco di colore. In realtà, funzionano bene come contorno per qualsiasi pasto salato, e poiché sono disponibili in così tanti colori, è facile trovare il fiore giusto per accentuare il tuo piatto.

Sono anche ottimi fiori da dessert. Possono essere premuti freschi nella glassa di una torta o messi in una ciotola di frutta. La canditura è la strada che la maggior parte degli chef fa, sia perché aiuta a conservare i fiori più a lungo, sia perché dà loro un sapore più dolce e più dolce.

Per caramellare un fiore viola del pensiero, basta sbattere insieme un bianco d'uovo e alcune gocce d'acqua. Usando un pennello, spazzola delicatamente la miscela su entrambi i lati dei petali, assicurandoti di rivestire completamente la superficie. Quindi spolverare il fiore con lo zucchero dei pasticceri (dovrebbe aderire a uno strato sottile). Posizionare i fiori finiti a faccia in su su un foglio di carta pergamena e lasciarli asciugare durante la notte. Questi fiori dovrebbero rimanere belli fino a un anno.