Che cos'è la gomma di acacia: usi e storia della gomma di acacia

Potresti aver visto le parole "gomma d'acacia" su alcune delle tue etichette alimentari. È un ingrediente comune in molti alimenti trasformati, ma è anche importante nella produzione di alcuni tessuti, nelle preparazioni farmaceutiche, nell'inchiostro e persino nella produzione di alcuni pigmenti. La gomma di acacia ha una lunga storia di uso naturale nella regione ed è ora facile da trovare nei negozi di salute naturale di tutto il mondo.

Che cos'è la gomma di acacia?

La gomma di acacia è anche chiamata gomma arabica. È fatto dalla linfa del Acacia Senegal albero o gomma d'acacia. È usato in medicina e nella produzione di molti articoli. In effetti, i numerosi usi di gomma d'acacia coprono numerose industrie professionali. Potrebbe anche essere una parte importante della salute quotidiana. Ulteriori informazioni sull'acacia araba possono aiutarti a decidere se includerle nella tua dieta.

Gran parte della fornitura di gomma d'acacia proviene dalla regione del Sudan, ma anche da Nigeria, Niger, Mauritania, Mali, Ciad, Kenya, Eritrea e Senegal. Viene dal spinoso Acacia Senegal albero in cui la linfa bolle fino alla superficie dei rami. I lavoratori devono sfidare quelle spine per raschiare la roba dalla corteccia che si presenta durante la stagione delle piogge. La linfa viene essiccata utilizzando le temperature naturalmente calde della regione. Questo processo si chiama indurimento.

Innumerevoli tonnellate di linfa vengono inviate ogni anno in Europa per l'elaborazione. Lì viene pulito, sciolto in acqua e nuovamente essiccato per creare una polvere. La linfa è un polisaccaride solubile in acqua fredda. Nella sua forma di gomma, il prodotto si assottiglia all'aumentare della temperatura. Queste forme variabili lo rendono utile in una serie di prodotti.

Informazioni storiche sulla gomma arabica

La gomma arabica è stata utilizzata per la prima volta in Egitto nel processo di mummificazione per aderire agli avvolgimenti della benda. Era persino usato in cosmetica. La sostanza è stata usata per stabilizzare la vernice fin dai tempi biblici. Durante l'età della pietra, veniva usato come alimento e adesivo. Gli antichi scritti greci menzionano il suo uso per alleviare il disagio di vesciche, ustioni e fermare le emorragie del naso.

Periodi successivi hanno trovato artisti che lo utilizzavano per legare i pigmenti e l'inchiostro. Eventi più moderni lo hanno trovato nella colla, come parte della produzione tessile e nelle prime stampe fotografiche. Gli usi di oggi sono fuori mappa e la gomma arabica può essere trovata nella maggior parte delle famiglie.

La gomma di acacia utilizza oggi

La gomma di acacia si trova in bevande analcoliche, cibi in scatola e surgelati, snack e dessert. È considerato stabilizzante, fissatore di sapidità, adesivo, emulsionante e aiuta a prevenire la cristallizzazione negli alimenti zuccherati.

È ricco di fibre e non grasso. Nell'uso non alimentare, fa parte di vernice, colla, cosmetici, carta senza carbone, pillole, gocce per la tosse, porcellana, candele, cemento, fuochi d'artificio e molto altro. Migliora le trame, crea un film flessibile, lega le forme, carica negativamente l'acqua, assorbe gli inquinanti ed è un legante non inquinante quando è in fiamme.

Viene anche utilizzato nell'industria alimentare salutare per abbassare il colesterolo, sopprimere l'appetito, mantenere la glicemia regolata e trattare i problemi digestivi.