Erbe per piatti ispirati alla Spagna: come coltivare un giardino di erbe spagnolo

Vivaci e ardenti sono due parole che si applicano alla cucina classica spagnola, e spesso sono le spezie e le erbe che danno il loro pugno a piatti come la paella e i gamberi pil-pil. Mentre la produzione di zafferano è probabilmente molto al di là delle capacità di un giardino nel cortile, ci sono molte erbe e spezie spagnole che puoi coltivare. Coltivare erbe spagnole non è più difficile della coltivazione di verdure nel tuo cortile e aggiungono un sapore immenso ai tuoi pasti. Per suggerimenti su come coltivare un orto spagnolo, continua a leggere.

Erbe per piatti ispirati alla Spagna

Se ami il ricco dramma dei piatti spagnoli, vale sicuramente la pena dedicare del tempo ad aggiungere piante spagnole al tuo giardino. Alcune sono erbe classiche che puoi usare in molte cucine, anche se alcune sono erbe e spezie spagnole.

Per coltivare un orto spagnolo, devi piantare quelli che ami di più. Alcune erbe per i piatti di ispirazione spagnola includono piatti classici come:

• Rosmarino
• Alloro (chiamato anche alloro)
• Origano
• Basilico
• Timo
• menta
• Prezzemolo

Per erbe e spezie spagnole più calde e distintive, pensa al pepe di cayenna, all'aglio, al coriandolo, al pimento e alla ñora (usati per fare la paprika).

A proposito di piante di erbe spagnole

Alcune piante di erbe spagnole sono piante perenni e alcune sono annuali. Puoi piantare entrambi nel letto del giardino, ma puoi anche avviare un giardino contenitore per coltivare erbe per piatti di ispirazione spagnola.

Se decidi di iniziare a coltivare erbe spagnole nel giardino, dovrai raggruppare le erbe con esigenze simili. Questo può essere più facile in contenitori, se scopri che le piante che desideri coltivare hanno requisiti molto diversi.

La maggior parte delle erbe spagnole preferisce un sito che riceve sole tutto il giorno. Questi includono basilico, origano, coriandolo, rosmarino, alloro, prezzemolo e timo. Ma mentre alcuni richiedono un'irrigazione generosa (come basilico, coriandolo e prezzemolo), altri, come rosmarino e timo, hanno bisogno solo di acqua occasionale.

Alcune erbe dovrebbero essere coltivate in contenitori proprio a causa della loro diffusione aggressiva. La menta, ad esempio, è una pianta aggressiva e può assumere il controllo del cortile. Molti esperti raccomandano di coltivare la menta in contenitori anziché in letti. Prospera al sole o all'ombra parziale.

Altre erbe e spezie spagnole tipiche non possono praticamente essere coltivate in un giardino di casa. Lo zafferano è uno di questi. Questa è la spezia che aggiunge il colore giallo e il gusto brillante alla paella. Per produrre solo 1 kg di zafferano sono necessari 85.000 Crocus sativus fiori.