È Rumberry Commestibile - Scopri le ricette e gli usi di Rumberry

Il Guavaberry, noto anche come rumberry, è un piccolo frutto trovato nelle Isole Vergini e in altre calde regioni tropicali. L'ampia gamma di ricette di rumberry riflette i gusti culturali di ogni regione. Non è comunemente importato, quindi mangiare rumberries può essere un'esperienza unica per la quale dovrai viaggiare.

Informazioni su Rumberry

Rumberries (Myrciaria floribunda) non si vedono comunemente negli Stati Uniti, ma Cuba, Guatemala, Messico meridionale, Brasile e molti altri paesi della regione calda possono avere piccole tasche delle piante. Guavaberry come cibo era più popolare, ma il suo uso non è così comune oggi. Questo probabilmente perché c'è poco valore commerciale nelle piante e i frutti sono così piccoli e richiedono molto tempo per essere raccolti.

I ravanelli sono piccoli frutti di dimensioni simili ai mirtilli. Le bacche iniziano verdi ma maturano in viola scuro o arancio, a seconda della varietà. La consistenza è simile all'uva e ogni frutto ha un singolo seme. Si dice che il sapore sia dolce-acido con note speziate. I frutti maturano nei mesi autunnali su alberi alti 60 piedi (18 m.).

Le foglie hanno la forma di una lancia e i rami sono coperti di peluria rossastra. I fiori appaiono in grappoli, bianchi, leggermente pelosi con numerosi stami prominenti. L'albero è stato introdotto in Florida, Hawaii, Bermuda e Filippine, dove è un frutto di qualche nota. È lento da sopportare e può richiedere fino a 10 anni per produrre bacche.

Come puoi mangiare rumberries?

Le bacche sono ricche di vitamine C e B e considerate disintossicanti. Contengono anche minerali fosforo, calcio e ferro. La Guavaberry come cibo è il modo in cui il frutto viene utilizzato principalmente, ma fa anche parte di un liquore celebrativo nelle Isole Vergini.

Il liquore nazionale delle Isole Vergini è il rum guavaberry. Il rum Guavaberry è fatto di zucchero, rum, spezie e frutta. È apprezzato durante le vacanze. Inoltre è trasformato in vino forte sulle isole. A Cuba, la bevanda fermentata viene trasformata in "una bebida squisita", che significa "bevanda squisita".

Molte altre ricette di rumberry producono marmellate, gelatine e crostate. Il gusto leggermente acido ma dolce si abbina bene a prodotti cremosi come il gelato. I frutti vengono anche essiccati per conservarli per la cottura. Un chutney speziato e dolce è fatto anche dal frutto.

Se stai cercando usi curativi tradizionali per i rumberries, ce ne sono diversi. A causa delle loro proprietà disintossicanti, sono usati per trattare i disturbi del fegato e come sciroppo purificante generale.

I rumberries possono durare in frigorifero fino a una settimana ma sono meglio usati freschi.