Come raccogliere i fiori di sambuco - Suggerimenti per la raccolta di fiori di sambuco

I fiori di sambuco hanno una lunga tradizione di utilizzo e tradizioni colorate. Raccogliere i fiori di sambuco durante la stagione e asciugarli è un modo eccellente per preservare questi fiori primaverili per le giornate autunnali e invernali. Devi sapere quando raccogliere i fiori di sambuco o potresti perdere queste fioriture benefiche o raccogliere accidentalmente piante simili che possono essere estremamente pericolose.

Quando scegliere i fiori di sambuco

La raccolta dei fiori di sambuco è una tradizione della tarda primavera in molte parti del mondo. Crescono selvagge nelle regioni temperate, in particolare nell'emisfero settentrionale. I fiori sono utili come sciroppo, integratore alimentare e cosmetici. Puoi persino preparare le frittelle di fiori di sambuco o usarle in un sorbetto. Il primo passo è imparare come raccogliere i fiori di sambuco. Quindi puoi provare alcune delle tante ricette ampiamente disponibili online.

A seconda di dove vivi, i fiori di sambuco sono al culmine tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. Nella maggior parte delle regioni, la metà di giugno sembra essere il momento migliore per la raccolta. Se lasciati a se stessi, i fiori si trasformeranno in deliziose bacche viola scuro intorno ad agosto, che devono essere cotte per rimuovere il glicoside cianidinico. Questo prodotto chimico è noto per far ammalare le persone.

Le fioriture della pianta di fiori di sambuco assomigliano da vicino a diverse piante pericolose tra cui il porcospino e la cicuta. Durante il periodo del raccolto dei fiori di sambuco, le ombrelle sono coperte da piccoli fiori bianchi cremosi. Ognuno matura in un momento diverso con l'apertura centrale prima. Per ottenere il massimo dalle fioriture, attendi di raccoglierle fino a quando gran parte delle gemme non si saranno aperte.

Come raccogliere i fiori di sambuco

Una borsa a rete è la migliore per la raccolta di fiori di sambuco. I fiori sono delicati e un contenitore senz'aria li farà diventare marroni e perderà gran parte dei loro componenti e sapore benefici. Gli anziani crescono selvaggi in fossati, bordi stradali e aree paludose.

Fai fioriture durante una parte fresca della giornata e tieni i fiori raccolti fuori dal sole. Basta afferrare le dita alla base del mazzo di fiori e tirare. Questo eviterà gran parte del gambo. Tuttavia, se raccogli i fiori di sambuco per le frittelle, taglia l'ombelico con abbastanza gambo su cui aggrapparti quando immergi nella pastella. Evita di mangiare quella parte quando ti godi queste prelibatezze.

Conservazione dei fiori di sambuco

Puoi usare i fiori freschi o conservarli per un uso successivo. Per salvarli, appendi le ombrelle a testa in giù o appoggiale su uno schermo per diversi giorni fino a quando non sono asciutte. I fiori dovrebbero conservare gran parte del loro colore cremoso.

Una volta asciugato, puoi strofinare le piccole fioriture con le mani. Conservare i fiori secchi in sacchetti di carta in un luogo fresco e asciutto.

Puoi anche scegliere di preparare uno sciroppo di fiori di sambuco da utilizzare in cucina o come parte di un tè ricostituente. La raccolta dei fiori di sambuco avviene solo una volta all'anno, quindi è importante conservare correttamente questi fiori utili e deliziosi al momento della raccolta.