Essiccazione dei semi di sesamo - Come asciugare i semi di sesamo dalle tue piante

Piante di sesamo (Sesamum indicum) sono piante adorabili con attraenti foglie verde scuro e fiori tubolari bianchi o rosa. Ma soprattutto, queste sono le piante che producono semi di sesamo. A tutti piacciono i semi di sesamo su bagel, sushi e patatine fritte, e i piccoli semi possono anche essere macinati in olio di sesamo e pasta di tahini. Continua a leggere per suggerimenti su come asciugare e conservare i semi di sesamo.

Essiccazione dei semi di sesamo

Le piante di sesamo crescono bene nel tuo cortile in una zona soleggiata. Possono crescere fino a 6 piedi (2 m.) Di altezza. Le piante necessitano tra 100 e 130 giorni di crescita in aria calda e terreno prima di poter raccogliere i semi. I fiori tubolari si sviluppano in baccelli lunghi e stretti. Man mano che le piante maturano, i baccelli maturano. Sono pronti per il raccolto quando sono marroni e si spezzano un po '.

Spesso, i baccelli dei semi sui rami inferiori della pianta di sesamo maturano per primi. A volte maturano mentre la pianta superiore sta ancora fiorendo. Raccogli i baccelli mentre maturano poiché i baccelli troppo maturi si spalancano, rovesciando i loro semi sul terreno. Dopo aver raccolto i baccelli, l'essiccazione dei semi di sesamo è il passo successivo.

Come asciugare i semi di sesamo? Mentre togli i baccelli dei semi maturi, posizionali sui giornali per asciugarli. Non è necessario metterli al sole, ma quando si asciugano i semi, è necessario conservarli in un'area asciutta.

Saprai che hanno finito di asciugarsi quando i baccelli sono fragili. In questo momento, raccogli i semi aprendo i baccelli. Fallo delicatamente in modo da poter ottenere tutti i semi e non perderli. I semi sono di colore chiaro e piatti. Ogni baccello contiene da 50 a 80 semi. La dimensione è piuttosto piccola e si dice che siano necessari circa 15.000 semi per una libbra.

Se ottieni alcuni dei pezzi del baccello mescolati con i semi, usa un colino per setacciarli. In alternativa, puoi pulire la pula dai semi facendo passare una ventola sopra i semi per far saltare i pezzi di baccello essiccati.

Conservazione dei semi di sesamo

Una volta raccolti i semi di sesamo dal baccello secco, puoi conservarli per un po 'di tempo. Per la conservazione a breve termine, inserirli in barattoli di vetro sigillati in un armadio da cucina scuro. Per una conservazione a lungo termine dei semi di sesamo, congelare i semi.