Cucinare le erbacce di piantaggine - È comune piantaggine commestibili

Plantago è un gruppo di erbe infestanti che crescono in modo prolifico in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, piantaggine comune o Plantagomajor, è nel cortile e nel giardino di quasi tutti. Questa erbaccia persistente può essere una sfida per il controllo, ma è anche un'erbaccia che potresti voler prendere in considerazione.

Il piantaggine comune è commestibile?

Mangiare erbacce di piantaggine fuori dal tuo cortile non è così folle come sembra, almeno finché non le hai coperte per la prima volta con pesticidi o erbicidi. La piantaggine pulita dal giardino non è solo commestibile ma alsonutritica. Una volta che sai come identificare piantaggine, non sarai in grado di non vedere. È ovunque ma soprattutto dilaga nelle aree disturbate.

Le foglie di piantaggine sono ovali, leggermente a forma di uovo. Hanno vene parallele che corrono lungo ogni foglia e piccoli fiori poco appariscenti che crescono su un'alta punta. Gli steli sono spessi e contengono stringhe simili a quelle presenti nel sedano.

Plantainas un'erba è nutriente ed è stato a lungo usato in medicina per le proprietà antimicrobiche, per curare le ferite e per curare la diarrea. Il plantano è arricchito con vitamine A, C e K e contiene anche importanti minerali come il calcio e il ferro.

Come mangiare piantaggine comune

Le erbacce di piantaggine a foglia larga che trovi nel tuo cortile possono essere mangiate interamente, ma le foglie giovani sono le più gustose. Usa questi crudi in ogni modo che faresti con gli spinaci, come ad esempio nelle insalate e nei panini. Puoi anche usare le foglie più mature, i butthey tendono ad essere più amari e filanti. Se si usano foglie più grandi crude, considerare di rimuovere prima le vene.

Cucinare le erbacce di piantaggine è un'altra opzione, specialmente per le foglie più grandi e più grandi. Un rapido sbiancamento o una leggera frittura attenueranno l'amarezza e ammorbidiranno le vene che le rendono fibrose e fibrose. Puoi sbiancare le foglie e poi congelarle per usarle in seguito in zuppe e salse. All'inizio della stagione, cerca i nuovi germogli di piantaggine. Questi hanno un sapore simile al lightasparagus e un rapido soffritto migliorerà quel gusto.

Puoi persino mangiare i semi di piantaggine, ma raccoglierli non vale la pena, poiché sono piccoli. Alcune persone mangiano l'intero germoglio di semi una volta che i fiori sono finiti. Questi baccelli possono essere consumati crudi o cotti delicatamente. Comunque scegli di mangiare la piantaggine del tuo giardino, assicurati di lavarti bene prima e di non aver usato alcun erbicida o pesticida prima della raccolta.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altrimenti, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.