Il consumo dei viticci è sicuro - Impara come raccogliere i viticci da zucca

È davvero sorprendente quanta parte dei nostri prodotti scartiamo. Altre culture hanno più tendenza a mangiare la totalità dei loro prodotti, vale a dire foglie, steli, a volte anche radici, fiori e semi di un raccolto. Consideriamo la zucca, ad esempio. In effetti, tutti i viticci di zucca, zucchine e zucca sono commestibili. Fa un nuovo giro su quanto il nostro giardino può darci da mangiare, no?

Mangiare zucca, zucchine e viticci di zucca

Forse non sapevi che i viticci da zucca erano commestibili, ma sapevi che i fiori di zucca sono commestibili. Non ci vuole molto a capire che anche i viticci potrebbero essere gustosi. Sembrano molto simili ai peashoots (deliziosi) sebbene un po 'più sodi. Tutte le varietà di zucca possono essere mangiate, comprese le zucchine e le zucche.

I viticci di zucca commestibili possono avere minuscole setole, che potrebbero essere sgradevoli per alcuni, ma assicurati che quando sono cotti, le piccole spine si ammorbidiscono. Se sei ancora contrario alla trama, usa un pennello per eliminarli prima della cottura.

Come raccogliere i viticci da zucca

Non c'è segreto per raccogliere viticci da zucca. Come può testimoniare chiunque abbia mai coltivato la zucca, la verdura è un produttore prodigioso, tanto che alcune persone “potano” le viti per ridurre non solo le dimensioni della vite ma anche la quantità di frutta. Questa è l'occasione perfetta per provare i viticci da zucca.

Inoltre, mentre ci sei, raccogli alcune foglie di zucca perché, sì, sono anche commestibili. In effetti, molte culture coltivano zucche per quella ragione ed è un alimento base della loro dieta. E non sono solo i tipi di Wintersquash a essere commestibili. I viticci e le foglie di Summersquash possono anche essere raccolti e mangiati. Basta tagliare le foglie o i viticci dalla vite e quindi usare immediatamente o refrigerare in un sacchetto di plastica per un massimo di tre giorni.

Come cucinare i viticci e / o le foglie? Ci sono molte opzioni. Un veloce soffritto in olio d'oliva e aglio è probabilmente il più semplice, terminato con una spremuta di limone fresco. Le verdure e i viticci possono essere cucinati e usati proprio come faresti con altre verdure, come il cavolo di spinachand, e i viticci sono un piacere speciale nelle patatine fritte.