Piante di fagioli orticole - Informazioni sulla coltivazione di fagioli orticoli

Sei un tipo avventuroso di giardiniere? Ti piace coltivare nuove varietà di verdure ogni anno? Se questo è l'anno per provare un nuovo tipo di fagiolo, prendi in considerazione la coltivazione di fagioli orticoli francesi. Questi fagioli versatili sono una di quelle varietà da provare nella lista dei secchi del tuo giardiniere.

Che cos'è un fagiolo orticolo?

I fagioli orticoli francesi non sono una varietà specifica, ma piuttosto una categoria o un tipo di fagiolo. (Altri tipi di fagioli includono semi di soia, Lima e soia.) Le piante di fagioli orticole producono baccelli lunghi e piatti con grandi semi grassottelli. Hanno un sapore delicato e ricco di noci e un bel colore.

Gli attraenti baccelli di fagioli e semi grassottelli sono uno dei motivi per cui i fagioli orticoli sono popolari tra i giardinieri e i cuochi di casa, specialmente in Francia. A volte chiamati mirtilli rossi, le piante di fagioli orticole producono baccelli e semi di fagioli che vanno dal bianco alla crema con macchioline di mirtillo rosso.

Fagioli orticoli in crescita

Piantare e coltivare fagioli orticoli non è molto diverso dalla coltivazione di altri tipi di fagioli. Sono disponibili sia in poleand che in bushvarieties. Come la maggior parte dei fagioli, è meglio attendere che il terreno si sia riscaldato in primavera prima di seminare direttamente i fagioli orticoli nel giardino. Seminare i semi fino a una profondità di 2,5 cm.

Distanziare i semi di 2 pollici (5 cm) di distanza o sottili, se necessario, dare alle piante spazio sufficiente per maturare. Le varietà polari avranno bisogno di un traliccio o recinzione per arrampicarsi. Distanziare le file di chicchi a cespuglio da 24 a 26 pollici (da 60 a 66 cm.) Per facilitare la raccolta.

Quando raccogliere i fagioli orticoli

I fagioli orticoli francesi possono essere raccolti da giovani e teneri e usati come fagioli. I baccelli colorati diventano fibrosi rapidamente, rendendo questi fagioli più popolari per l'uso come fagioli sgusciati. I fagioli sgusciati vengono generalmente raccolti quando i baccelli sono maturi, ma ancora verdi. La maggior parte delle varietà impiega dai 65 ai 70 giorni per maturare.

A questo punto, il fagiolo è ancora fresco e tenero e non richiede ammollo come fagioli secchi. Una volta raccolti, i fagioli possono essere sgusciati e cucinati freschi in una varietà di piatti. Mantengono una consistenza solida e sono ideali in stufati, zuppe e fagioli.

Le piante di fagioli orticole in genere non producono il raccolto in altri tipi di fagioli. Tuttavia, se i giardinieri scoprono di avere più fagioli freschi di quanti ne possano utilizzare, esistono diversi modi per conservarli: i fagioli dell'orticoltura possono essere essiccati, inscatolati o congelati. Possono anche essere utilizzati in progetti artigianali, rendendo questi fagioli tanto divertenti quanto deliziosi!