Are Weeds Wild Grapes: dove puoi trovare uva selvatica

Le uve sono coltivate per i loro deliziosi frutti usati nella vinificazione, nei succhi e nelle conserve, ma che ne dici dell'uva selvatica? Cosa sono le uve selvatiche e le uve selvatiche commestibili? Dove puoi trovare l'uva selvatica? Continua a leggere per saperne di più sulle wildgrapes.

Cosa sono le uve selvatiche?

Le uve selvatiche sono viti legnose e decidue proprio come le uve coltivate con un'abitudine vorace di crescita. Alcuni possono raggiungere fino a 15 metri di lunghezza. Hanno anche tenaci sistemi di radici legnose che possono persistere per anni, uno dei motivi per cui alcune persone si riferiscono alle uve selvatiche come erbacce.

Le uve selvatiche usano viticci per ancorare su rami o altre superfici. La loro corteccia è grigia / marrone e piuttosto triturata. Tendono a crescere più in alto e più spesso delle loro controparti coltivate, ma un altro rimedio sono definiti erbacce selvatiche poiché, se non vengono controllati, possono superare altre specie di piante.

Dove puoi trovare l'uva selvatica?

Ci sono dozzine di uve selvatiche trovate in tutto il continente, tutte con foglie grandi, dentellate, a tre lobi. Alcune delle più comuni specie di uva selvatica trovate in Nord America sono l'uva volpe (V.labrusca), uva estiva (V. aestivalis) e uva sulle rive del fiume (V.riparia). Come suggeriscono i loro nomi, l'uva selvatica può essere trovata lungo corsi d'acqua, stagni, strade e in boschi aperti che si arrampicano su alberi.

Crescono facilmente e sono molto meno intrecciati con malattie e parassiti rispetto alle cultivar coltivate, rendendoli coltivatori abbastanza prolifici. Un altro motivo possono essere classificati come erbacce selvatiche.

L'uva selvatica è commestibile?

Sì, l'uva selvatica è commestibile; tuttavia, tieni presente che mangiati dalla vite potrebbero essere un po 'pungenti per alcuni. Le uve hanno un sapore migliore dopo il primo gelo, ma sono ancora un po 'aspre per molti palati. Hanno anche semi.

Le uve selvatiche sono ottime per la spremitura e si congelano molto bene se non hai tempo o la tendenza a spremere immediatamente. Il succo rende gelatina eccellente. Possono essere cotti in piatti e anche le foglie sono commestibili. Conosciute come "dolma", le foglie sono state a lungo utilizzate nella cucina mediterranea, ripiene di riso, carne e varie spezie.

Identificazione dell'uva selvatica

Mentre ci sono molte specie di uva selvatica, sembrano tutte uguali ma, sfortunatamente, anche molte altre viti autoctone. Alcune di queste viti "copia-gatto" sono commestibili ma sgradevoli, mentre altre sono velenose, quindi identificare correttamente l'uva selvatica prima di ingerirle è di fondamentale importanza.

Quando cerchi le uve selvatiche, tieni presente che la pianta ha grandi foglie a tre lobi con venature che si estendono dal picciolo, tagliuzzando la corteccia, viticci biforcuti per l'arrampicata e frutta che sembra la stessa uva ascultata, anche se più piccola.

C'è un'altra pianta che assomiglia quasi esattamente al wildgrape, la Canadianmoonseed, che è altamente tossica. Il fattore di differenziazione qui è che il canadese moonseed NON ha viticci biforcuti o foglie dentate. Canadianmoonseed ha fogliame liscio. Altre piante a cui prestare attenzione includono il mirtillo rosso, il Virginiacreeper e il pokeweed (che non è nemmeno una vite ma se mescolato in un denso boschetto è difficile da differenziare).

La bacca di porcellana ha foglie simili all'uva, ma le bacche sono bluastre e bianche prima della maturazione, non verdi come l'uva acerba. Virginia creeper porta frutti viola in autunno, ma le foglie sono costituite da cinque volantini con steli rossi.