Informazioni sui funghi Enoki - Suggerimenti per la coltivazione dei funghi Enoki

Una rapida ricerca di informazioni sui funghi enoki rivela numerosi nomi comuni, tra cui gambo di velluto, fungo invernale, piede di velluto e andenokitake. Questi sono funghi molto delicati in una forma quasi filamentosa. Sono spesso i soli funghi disponibili in inverno. La coltivazione di funghi enoki in coltivazione avviene al buio, dando origine a funghi bianchi sottili.

Se ti piace mangiare i funghi enoki, potresti provare a coltivarli da solo. Se vuoi imparare a coltivare i funghi enoki, ci sono molti kit e inoculi disponibili. La maggior parte degli articoli necessari sono facili da trovare e, una volta sterilizzati, possono essere utilizzati contenitori di vetro per uso domestico.

Informazioni sui funghi Enoki

Gli enoki selvatici assomigliano molto poco alle forme coltivate e crescono su legno in decomposizione, in particolare olmi morti in boschi. Wildenoki ha piccoli tappi marroni e forma grappoli. Durante il foraggiamento, è importante eseguire un'impronta digitale per ogni fungo raccolto. Questo perché i funghi si avvicinano strettamente ai mortali Galerina autumnalis.

Gli enoki coltivati ​​sono bianchi e noodles. Questo perché crescono al buio e gli steli si estendono per cercare di raggiungere la luce. Mangiare funghi enoki fornisce proteine, fibre alimentari, aminoacidi e vitamine B1 e B2.

Come coltivare i funghi Enoki

Il primo passo per la coltivazione di funghi enoki è quello di trovare le uova e il terreno di coltura. Il terreno di coltura può anche essere invecchiato segatura di legno duro. Quindi, selezionare i contenitori di vetro e sterilizzarli. Mescola lo spawn nel medio.

Riempi il flacone con il terreno e conservalo dove le temperature sono 72-77 gradi F. (22-25 C.) e l'umidità è molto alta. Se vuoi funghi bianchi, tieni i barattoli in un luogo buio; altrimenti, otterrai browncaps, che sono ancora deliziosi.

Tra un paio di settimane, il micelio dovrebbe essere evidente. Una volta che ha coperto il mezzo, sposta i vasi in cui la temperatura è di 50-60 gradi F. (10-15 ° C.) Ciò favorisce la formazione dei tappi.

Mangiare funghi Enoki

Il profilo sottile del fungo significa che hanno poco tempo di cottura e dovrebbero essere aggiunti alla fine di un piatto. Enoki è comunemente usato in Asianfood ma aggiunge sapore e consistenza a qualsiasi cucina. Puoi aggiungere loro tosalad crudi, metterli su un panino o semplicemente fare uno spuntino. Mescolare patatine e zuppe usi areclassici.

Si pensa che i funghi migliorino la salute aumentando il sistema immunitario e trattando i problemi al fegato. Esiste persino una piccola scuola diopinione secondo cui i funghi possono ridurre le dimensioni dei tumori ma nessuna prova scientifica collegata.