Edible Herb Gardens: consigli per coltivare un giardino delle erbe culinarie

Un orto alle erbe commestibili, o orto alle erbe culinarie, è composto da erbe che vengono utilizzate principalmente per aggiungere sapore alla tua cucina e insalate o per preparare tè. Il giardino delle erbe commestibili è di gran lunga il tipo più popolare di orto per il giardiniere domestico.

Quando scegli le erbe per il tuo orto culinario, fai attenzione a controllare il sapore delle erbe prima di acquistare le piante. Esistono molte varietà di erbe diverse e alcune hanno sapori più forti di altre. Per essere sicuro di ottenere il sapore che desideri, pizzica una foglia e gustala.

È meglio tenere un orto di erbe aromatiche nelle vicinanze della tua cucina, ad esempio appena fuori dalla porta sul retro, o anche in alcune pentole sul davanzale della cucina. In entrambi i casi, più ci si avvicina, meglio è, perché nessuno vuole attraversare il cortile per prendere qualche erba fresca mentre si prepara un piatto preferito.

La scelta di erbe commestibili

Il tuo giardino di erbe commestibili perfetto sarà composto da tutte le diverse erbe che usi ogni giorno nella cucina della tua famiglia. Culture diverse e diversi tipi di cucina usano erbe diverse. Scegliendo di coltivare le erbe che usi più spesso, ti risparmierai un sacco di soldi e un sacco di tempo evitando di dover correre a fare la spesa ogni volta che la tua ricetta richiede l'uso di erbe fresche.

Se la tua famiglia ama mangiare italiano alimenti, potresti scegliere di iniziare il tuo orto italiano con:

• Basilico
• Origano
• Rosmarino
• Prezzemolo

Per francese cucina che potresti scegliere di coltivare erbe francesi:

• Dragoncello
• Cerfoglio
• Timo
• Maggiorana
• Finocchio

Per asiatico piatti che potresti voler coltivare piante da giardino asiatiche come:

• Coriandolo, noto anche come coriandolo
• Citronella

Erbe usate in messicano la cucina includerebbe erbe come:

• Basilico dolce
• menta verde
• Alloro (alloro)
• Verbena al limone

Le erbe commestibili popolari che possono essere utilizzate per fare i giardini del tè sono:

• Camomilla
• Menta piperita
• menta verde

Altre erbe popolari per l'orto culinario potrebbero includere:

• Erba cipollina
• saggio
• aneto

Salvataggio di erbe commestibili

La maggior parte delle erbe sono le migliori se usate fresche dal tuo giardino, ma alla fine della stagione di crescita potresti voler congelare o asciugare alcune delle tue erbe per usarle durante i mesi invernali.

Le erbe secche possono essere conservate per mesi in barattoli ermetici, contenitori di plastica o sacchetti di plastica. Le erbe secche perdono un po 'del loro sapore nel tempo, quindi assicurati di modificare le tue ricette di conseguenza. Le erbe congelate possono anche essere conservate per lunghi periodi di tempo purché siano conservate in contenitori ermetici o in sacchetti di plastica per evitare rotture.

Kit da giardino alle erbe da cucina

Sono disponibili kit da giardino per erbe da cucina che stanno diventando molto popolari. Rendono facile e veloce l'avvio di un orto culinario. In un kit da giardino per erbe aromatiche troverai tutto il necessario per iniziare e coltivare il tuo orto commestibile, compresi semi, terra e terraglie. I kit di erbe da cucina possono essere trovati online o presso il tuo centro di giardinaggio locale.

Ovviamente, non è necessario acquistare un kit per iniziare. Alcuni vasi di terracotta, terriccio e alcuni semi sono tutto ciò che serve. Una volta cresciuto il tuo orto commestibile, ti chiederai come mai sopravvivere senza di esso.