I miei scalogni stanno fiorendo: sono piante di scalogno imbullonate va bene per l'uso

Gli scalogni sono la scelta perfetta per chi è sul recinto per i forti sapori di cipolla o aglio. Membro della famiglia Allium, gli scalogni sono facili da coltivare ma anche così, potresti finire con piante di scalogno imbullonate. Ciò significa che gli scalogni stanno fiorendo e generalmente non è desiderabile.

Quindi, cosa si può fare con lo scalogno fiorito? Ci sono scalogni resistenti ai bulloni?

Perché i miei scalogni si scappano?

Gli scalogni, come le cipolle e l'aglio, sono piante che fioriscono naturalmente una volta ogni due anni. Se i tuoi scalogni fioriscono nel primo anno, sono sicuramente prematuri. Tuttavia, le piante di scalogno imbullonate non sono la fine del mondo. Lo scalogno fiorito si tradurrà probabilmente in lampadine più piccole, ma ancora utilizzabili.

Quando il tempo è insolitamente umido e freddo, una percentuale di scalogni scapperà dallo stress. Cosa dovresti fare se i tuoi scalogni stanno fiorendo?

Taglia lo scape (fiore) dalla pianta di scalogno. Taglia il fiore nella parte superiore del brodo o, se è abbastanza grande, taglialo circa un pollice sopra il bulbo, evitando di danneggiare le foglie. Non buttare via gli scenari! Gli scapes sono una prelibatezza culinaria che lo chef svenisce. Sono assolutamente deliziosi cotti o usati come faresti con le cipolle verdi.

Una volta rimosso lo scape, la lampadina di scalogno non si svilupperà più. Puoi raccogliere a questo punto o semplicemente lasciarli o "immagazzinarli" nel terreno. Se solo alcuni degli scalogni sono stati imbullonati, usali prima poiché quelli che non hanno fiorito continueranno a maturare sottoterra e potranno essere raccolti in un secondo momento.

Se lo scape è arrivato al punto di essere completamente aperto, un'altra opzione è quella di raccogliere i semi per usarli l'anno successivo. Se tutto ciò che hai sono piante di scalogno imbullonate e un'improvvisa fornitura eccessiva in quel raccolto, taglia e congela per un uso successivo.