Usi per peperoncini Chiltepin: come coltivare i peperoncini Chiltepin

Sapevi che le piante di peperoncino sono originarie degli Stati Uniti? In realtà, i peperoncini sono l'unico peperone che dà loro il soprannome di "madre di tutti i peperoni". Storicamente, ci sono stati molti usi per i peperoncini chiltepin in tutto il sud-ovest e oltre confine. Ti interessa coltivare i peperoncini? Continua a leggere per imparare come usare il peperoncino e prendersi cura delle piante di pepe.

Informazioni sulle piante di peperoncino Chiltepin

Peperoncini Chiltepin (Capsicum annuum var glabriuculum) può ancora essere trovato in crescita nel sud dell'Arizona e nel nord del Messico. Le piante portano piccoli frutti spesso indicati come "peperoni a occhio di uccello", e il ragazzo fa un pugno a questi bambini piccoli.

Sull'indice di calore di Scoville, i peperoncini del peperoncino segnano 50.000-100.000 unità. Questo è 6-40 volte più caldo di un jalapeño. Mentre i piccoli frutti sono davvero caldi, il calore è fugace e combinato con una piacevole affumicatura.

Chiltepins in crescita

I peperoni selvatici si trovano più spesso a crescere sotto piante come mesquite o hackberry, preferendo un'area ombreggiata nel basso deserto. Le piante crescono solo fino a circa un piede in altezza e maturano in 80-95 giorni.

Le piante vengono propagate attraverso semi che possono essere difficili da germinare. In natura, i semi vengono mangiati dagli uccelli che scarificano i semi mentre passano attraverso il suo sistema digestivo, assorbendo l'acqua lungo la strada.

Imita questo processo scarificando tu stesso i semi che consentiranno loro di assorbire l'acqua più facilmente. Mantieni i semi costantemente umidi e caldi durante la germinazione. Abbi pazienza, poiché a volte ci vuole un mese prima che i semi germinino.

I semi sono disponibili presso i cimeli di cimeli e i venditori di semi di piante autoctone online.

Cura delle piante di peperoncino Chiltepin

Le piante di peperoncino Chiltepin sono piante perenni che, a condizione che le radici non si congelino, torneranno in modo affidabile con i monsoni estivi. Queste piante sensibili al gelo dovrebbero essere piantate contro una parete esposta a sud per proteggerle e imitare il loro microclima ideale.

Come usare i peperoncini Chiltepin

I peperoncini Chiltepin sono più comunemente secchi, anche se vengono utilizzati anche freschi in salse e salse. I peperoni essiccati vengono macinati in polvere per aggiungere miscele di spezie.

Il peperoncino viene anche mescolato con altre spezie e sottaceto, creando un condimento appetitoso. Questi peperoni hanno anche trovato la loro strada nei formaggi e persino nel gelato. Tradizionalmente, il frutto viene mescolato con carne di manzo o selvaggina per conservarlo.

Per secoli, i peperoncini sono stati usati anche in medicina, a causa della capsaicina che contengono.