Raccolta dei fagioli: quando raccogli i fagioli

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Coltivare i fagioli è facile, ma molti giardinieri si chiedono: quando raccogli i fagioli? La risposta a questa domanda dipende dal tipo di fagiolo che stai coltivando e da come vorresti mangiarli.

Raccolta di fagioli

Il fagiolo verde, la cera, il cespuglio e il palo appartengono tutti a questo gruppo. Il momento migliore per raccogliere i fagioli in questo gruppo è quando sono ancora giovani e teneri e prima che i semi all'interno siano visibilmente evidenti guardando il baccello.

Se aspetti troppo a lungo per raccogliere i fagioli, anche di un giorno o due, i fagioli saranno duri, ruvidi, legnosi e filanti. Questo li renderà inadatti per il tuo tavolo da pranzo.

Raccolta di fagioli in guscio per i baccelli

I fagioli, come i reni, i fagioli neri e quelli di fava, possono essere raccolti come fagioli e mangiati allo stesso modo. Il momento migliore per raccogliere i fagioli da mangiare come fagioli sono quando sono ancora giovani e teneri e prima che i semi all'interno siano visibilmente evidenti guardando il baccello.

Raccolta di fagioli di fagioli come fagioli teneri

Mentre i fagioli sono spesso raccolti a secco, non è necessario attendere che si asciughino prima di gustarli. La raccolta dei fagioli quando sono teneri o "verdi" va perfettamente bene. Il momento migliore per raccogliere i fagioli per questo metodo è dopo che i fagioli all'interno si sono visibilmente sviluppati ma prima che il baccello si sia asciugato.

Se raccogli i fagioli in questo modo, assicurati di cuocerli accuratamente, poiché molti fagioli contengono una sostanza chimica che può causare gas. Questa sostanza chimica si rompe quando i fagioli vengono cotti.

Come raccogliere e asciugare i fagioli

L'ultimo modo per raccogliere i fagioli è quello di raccogliere i fagioli come fagioli secchi. Per fare questo, lascia i fagioli sulla pianta fino a quando il baccello e il fagiolo non saranno asciutti e duri. Una volta che i fagioli sono asciutti, possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per molti mesi, anche anni.