Bitter Tasting Lettuce - Perché la mia lattuga è amara?

Hai aspettato l'ultimo gelo primaverile e hai seminato rapidamente i semi per il tuo letto di lattuga. In poche settimane, la lattuga era pronta per essere diluita e le varietà di foglie sciolte erano pronte per il loro primo raccolto delicato. Niente ha un sapore migliore di lattuga croccante direttamente dal giardino. Presto passò la primavera, arrivò il caldo estivo e siti di giardinaggio come questo furono inondati di domande: perché la mia lattuga è amara? Perché la lattuga diventa amara? Cosa rende la lattuga amara? C'è qualche aiuto per la lattuga dal sapore amaro?

Cause comuni di lattuga amara

La maggior parte dei giardinieri ti dirà che la lattuga amara è il risultato del caldo estivo; la lattuga è conosciuta come verdura fresca di stagione. Quando le temperature aumentano, la pianta scatta in modalità maturazione e bulloni - manda un gambo e fiori. È durante questo processo che viene prodotta la lattuga amara. Questo è un processo naturale che non può essere fermato, ma non è l'unica risposta a ciò che rende amara la lattuga.

Troppa poca acqua può anche causare lattuga amara. Quelle foglie grandi e piatte hanno bisogno di una grande quantità di acqua per rimanere piene e dolci. I bordi delle foglie marroni sono un segno sicuro che la lattuga ha sete o per mancanza di acqua o danni alle radici da coltivazione ravvicinata. Acqua regolarmente e bene. Non lasciare che il letto si asciughi.

Un'altra risposta al perché la lattuga diventa amara è la nutrizione. La lattuga deve crescere rapidamente. Senza nutrienti adeguati, la crescita diventa stentata e il risultato è una lattuga dal sapore amaro. Fertilizzare regolarmente, ma non lasciarti trasportare. Alcuni studi suggeriscono che la lattuga amara può anche essere il risultato di troppo azoto.

Infine, il fitoplasma giallo aster, comunemente chiamato giallo aster, è una malattia che può causare lattuga amara. Con questa infezione, le foglie interne perdono colore e le foglie esterne diventano stentate. L'intera pianta può deformarsi.

Perché la mia lattuga è amara e cosa posso fare al riguardo?

Molto probabilmente, la tua lattuga amara è il risultato del processo di maturazione. Non è possibile interrompere completamente Madre Natura, ma è possibile ritardare il risultato.

Traccia la tua lattuga per mantenere fresche le radici e indurre la pianta a pensare che sia ancora primavera. Trapianta la tua lattuga con colture più alte per fornire ombra mentre il tempo si riscalda. La piantagione di successioni aiuterà anche a prolungare la stagione.

Se pensi che l'azoto possa essere la causa della tua lattuga dal sapore amaro, aggiungi una piccola quantità di cenere di legno al tuo terreno.

Alcune persone hanno trovato utile immergere la loro lattuga amara prima dell'uso. Se vuoi provarlo, separa le foglie di lattuga, mettile in una ciotola di acqua fredda e aggiungi una piccola quantità di bicarbonato di sodio. Lasciare in ammollo le foglie per circa 5-10 minuti, sciacquare abbondantemente in acqua fredda e immergerle di nuovo per qualche altro minuto. Scolare e usare.

Puoi anche provare a refrigerare la lattuga amara per 24-48 ore prima di servire.

Nota: Sebbene la principale causa di lattuga amara sia la temperatura, insieme alle altre possibili ragioni sopra elencate, fattori aggiuntivi come la propria regione, le attuali condizioni di crescita e persino la varietà possono tutti avere un ruolo nell'amarezza delle piante di lattuga.