Come mantenere fresche le verdure - Segreti per mantenere le verdure più a lungo

Sappiamo tutti che è importante ottenere almeno cinque porzioni di verdure al giorno, ma come si può mantenere la produzione fresca più a lungo? Questa è una domanda speciale per quelli di noi con orti. Quando le verdure producono, producono bene. Come puoi prolungare la shelf life delle verdure in modo da non sprecare ciò che hai coltivato? Continua a leggere per i nostri consigli su come mantenere le verdure fresche più a lungo.

Come mantenere le verdure fresche in frigorifero

Se hai mai coltivato un orto, capisci la battaglia per ottenere le verdure trasformate in qualche modo mentre mangi il più fresco possibile dai letti. Evitare gli sprechi e godersi la generosità stagionale è una delle delizie estive, ma hai bisogno di alcuni consigli per mantenere le verdure più a lungo. La refrigerazione è la chiave di questo sforzo, ma lo è anche l'umidità, i contenitori, i compagni e altri fattori.

La maggior parte di noi conserva le nostre verdure in cassetti per frutta e verdura. Questi possono avere controlli su di loro in modelli più elaborati e nuovi che miglioreranno la freschezza e la capacità duratura di frutta e verdura. Tuttavia, anche se hai un vecchio frigorifero, puoi raccogliere i benefici di un più fresco.

Utilizzare le prese d'aria per rimuovere l'umidità in eccesso che può causare il deterioramento più rapido di alcuni alimenti. Uno sfiato aperto consentirà anche la fuoriuscita di gas etilene che accelera la maturazione di alcuni alimenti. In una posizione chiusa, lo sfiato aumenta l'umidità che è buona per le verdure a foglia.

Come prolungare la durata di conservazione delle verdure di varietà specifiche

Cipolle, patate e altri raccolti di radici richiedono un'attenzione speciale. Per mantenere i prodotti freschi più a lungo, puoi mettere questi articoli in frigorifero o in un luogo buio e fresco. Questi tipi di oggetti occuperanno spazio nel frigorifero che sarebbe meglio utilizzato da verdure più tenere.

Evitare di posizionare le radici vicino a una fonte di calore. Preferiscono temperature di 55 gradi Fahrenheit (13 C.). Potrebbe essere necessario che i pomodori finiscano di maturare. Tienili sul bancone fino a quando non sono maturi e poi mettili in frigorifero. Oggetti come broccoli o asparagi saranno più freschi se le estremità tagliate vengono poste in acqua nel frigorifero.

Mantenere le verdure più a lungo con un po 'di preparazione

Il modo in cui conservi la verdura influirà anche sulla sua durata. L'acquisto dei prodotti più freschi possibili dal mercato di un agricoltore garantirà una durata di conservazione più lunga. Altri suggerimenti includono:

• Conserva la maggior parte dei prodotti in un sacchetto di plastica pulito o avvolgi in un asciugamano pulito posizionato nel contenitore.
• Rimuovere le cime a foglia che assorbono l'umidità dal cibo.
• Asciugare la maggior parte delle verdure prima di metterle nei cassetti vegetariani.
• Per alimenti in ambienti freschi e bui, proteggere da danni in scatole riempite con materiale isolante pulito.
• Conservare la frutta separata dalle verdure per evitare la contaminazione da etilene che può mandare le verdure "fuori" rapidamente.

Semplici passaggi come questi possono mantenere le verdure fresche più a lungo ma non tardare a mangiarle! Il mais dovrebbe essere consumato entro pochi giorni per preservare gli zuccheri. I fagiolini perdono il loro scatto in pochi giorni. Verdure, cetrioli e broccoli dovrebbero essere usati entro una settimana.

Se hai aspettato troppo a lungo e i tuoi prodotti sono inerti e svogliati, puoi far rivivere molte varietà con un bagno di ghiaccio che le riporterà in vita.