Orto cinese: coltivazione di ortaggi cinesi ovunque

Le varietà vegetali cinesi sono versatili e deliziose. Mentre molte verdure cinesi sono familiari agli occidentali, altre sono difficili da trovare, anche nei mercati etnici. La soluzione a questo dilemma è imparare a coltivare ortaggi dalla Cina nel tuo giardino.

Orto cinese

Forse alcuni della tua famiglia provengono dalla Cina e sei cresciuto godendo molti dei loro piatti tradizionali di verdure. Ora ti piacerebbe portare a casa alcuni di quei bei ricordi facendoli crescere nel tuo giardino.

Coltivare la maggior parte delle verdure cinesi non è complicato poiché generalmente hanno esigenze di crescita simili a quelle dei loro omologhi occidentali. Le principali eccezioni sono le verdure ad acqua, che richiedono condizioni non presenti nella maggior parte dei giardini occidentali.

Varietà Di Verdure Cinesi

Le brassiche sono un gruppo diversificato di piante fredde vigorose e in rapida crescita. Prosperano nei climi con estati fresche e inverni miti, ma con un'attenta pianificazione possono essere coltivate quasi ovunque. Questa famiglia di verdure cinesi comprende:

• Broccoli cinesi
• Cavolo Napa
• Bok Choy
• cavolo cinese
• Somma Choy
• Senape cinesi
• tatsoi
• Ravanelli cinesi (Lo bok)

I membri della famiglia delle piante di leguminose sono facili da coltivare e vengono utilizzati in tre forme: a scatto, a guscio e essiccato. Tutti hanno bisogno di molto calore per prosperare.

• Piselli neve
• Fagioli lunghi
• Fagioli verdi
• Fagioli Adzuki
• Fagioli di patata

Come i legumi, i cucurbit hanno bisogno di un clima caldo. Sebbene alcune varietà vegetali cinesi siano disponibili in forme nane o compatte, la maggior parte ha bisogno di molto spazio per espandersi.

• Melone peloso
• Cetrioli cinesi di soia (zucca serpente mongola)
• Melone d'inverno
• Zucca di cera
• Melone sottaceto
• Melone amaro
• Gombo cinese (luffa)

Radici, tuberi, bulbi e cormi sono piante con parti commestibili che crescono verso il basso. Questo gruppo di verdure è diverso per aspetto, sapore e nutrizione.

• Taro
• Igname cinese
• Carciofo cinese (menta tuberosa)
• Cipolle a grappolo orientali
• Rakkyo (aglio del fornaio)

Un elenco di varietà vegetali cinesi dovrebbe includere erbe come:

• Citronella
• Zenzero
• Pepe di Sichuan
• Sesamo

Gli ortaggi ad acqua sono piante acquatiche. La maggior parte può essere coltivata in contenitori abbastanza grandi da contenere piante ossigenate con pesci rossi o koi (opzionale) per mantenere l'acqua pulita e priva di parassiti.

• Castagna d'acqua
• Crescione
• Vitello d'acqua
• radice di loto
• Sedano
• Kangkong (cavolo di palude o spinaci d'acqua)