Orto cinese: coltivazione di ortaggi cinesi ovunque

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Le varietà vegetali cinesi sono versatili e deliziose. Mentre molte verdure cinesi sono familiari agli occidentali, altre sono difficili da trovare, anche nei mercati etnici. La soluzione a questo dilemma è imparare a coltivare ortaggi dalla Cina nel tuo giardino.

Orto cinese

Forse alcuni della tua famiglia provengono dalla Cina e sei cresciuto godendo molti dei loro piatti tradizionali di verdure. Ora ti piacerebbe portare a casa alcuni di quei bei ricordi facendoli crescere nel tuo giardino.

Coltivare la maggior parte delle verdure cinesi non è complicato poiché generalmente hanno esigenze di crescita simili a quelle dei loro omologhi occidentali. Le principali eccezioni sono le verdure ad acqua, che richiedono condizioni non presenti nella maggior parte dei giardini occidentali.

Varietà Di Verdure Cinesi

Le brassiche sono un gruppo diversificato di piante fredde vigorose e in rapida crescita. Prosperano nei climi con estati fresche e inverni miti, ma con un'attenta pianificazione possono essere coltivate quasi ovunque. Questa famiglia di verdure cinesi comprende:

Broccoli cinesi
Cavolo Napa
Bok Choy
cavolo cinese
Somma Choy
Senape cinesi
tatsoi
Ravanelli cinesi (Lo bok)

I membri della famiglia delle piante di leguminose sono facili da coltivare e vengono utilizzati in tre forme: a scatto, a guscio e essiccato. Tutti hanno bisogno di molto calore per prosperare.

Piselli neve
Fagioli lunghi
Fagioli verdi
Fagioli Adzuki
Fagioli di patata

Come i legumi, i cucurbit hanno bisogno di un clima caldo. Sebbene alcune varietà vegetali cinesi siano disponibili in forme nane o compatte, la maggior parte ha bisogno di molto spazio per espandersi.

Melone peloso
Cetrioli cinesi di soia (zucca serpente mongola)
Melone d'inverno
Zucca di cera
Melone sottaceto
Melone amaro
Gombo cinese (luffa)

Radici, tuberi, bulbi e cormi sono piante con parti commestibili che crescono verso il basso. Questo gruppo di verdure è diverso per aspetto, sapore e nutrizione.

Taro
Igname cinese
Carciofo cinese (menta tuberosa)
Cipolle a grappolo orientali
Rakkyo (aglio del fornaio)

Un elenco di varietà vegetali cinesi dovrebbe includere erbe come:

Citronella
Zenzero
Pepe di Sichuan
Sesamo

Gli ortaggi ad acqua sono piante acquatiche. La maggior parte può essere coltivata in contenitori abbastanza grandi da contenere piante ossigenate con pesci rossi o koi (opzionale) per mantenere l'acqua pulita e priva di parassiti.