Tempo di raccolta del cavolo - Informazioni sulla raccolta del cavolo

Imparare a raccogliere correttamente i cavoli fornisce una verdura versatile che può essere cotta o utilizzata cruda, offrendo benefici nutrizionali. Sapere quando raccogliere il cavolo consente di ottenere l'esperienza culinaria più nutrizionale dalla verdura.

La raccolta del cavolo al momento giusto produce anche il miglior sapore. Se fatto al momento opportuno, puoi sfruttare meglio i benefici nutrizionali che le piante di cavolo forniscono, come le vitamine A, C, K, B6 e le fibre alimentari.

Quando raccogliere il cavolo

Il momento giusto per la raccolta dei cavoli dipenderà dalla varietà di cavoli piantati e dalla maturità delle teste. Le teste mature che sono pronte per essere raccolte non devono necessariamente avere una certa dimensione per raccogliere il cavolo. Le teste solide indicano quando è il momento della raccolta del cavolo.

Quando le teste sono ferme fino in fondo quando spremute, il cavolo è pronto per il raccolto. Le teste possono essere grandi o piccole quando sono pronte; le dimensioni per raccogliere il cavolo variano a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche in cui è cresciuto il cavolo.

Varie varietà di cavolo entrano e sono pronte per il raccolto in momenti diversi. Il Wakefield Early Jersey impollinato aperto, per esempio, è pronto in appena 63 giorni, ma la maggior parte dei tipi ibridi raggiunge i tempi di raccolta da 71 a 88 giorni. Queste informazioni dovrebbero essere disponibili quando si acquista cavolo per la semina.

Come raccogliere il cavolo

La tecnica di maggior successo per la raccolta del cavolo è il taglio. Taglia nel punto più basso possibile, lasciando le foglie esterne sciolte attaccate al gambo. Ciò consentirà un successivo raccolto di cavoli di germogli che cresceranno sullo stelo dopo la rimozione della testa di cavolo.

Sapere quando raccogliere i cavoli è particolarmente importante in caso di pioggia. Le teste mature possono essere divise da eccessive piogge o da annaffiature, rendendole immangiabili. La raccolta del cavolo dovrebbe avvenire prima che la pioggia abbia la possibilità di danneggiare le teste del cavolo.