Conservazione delle patate dopo il raccolto: come conservare le patate dal giardino

Le patate possono essere raccolte quando ne hai bisogno, ma a un certo punto, devi scavare l'intero raccolto per conservarlo prima che si congeli. Ora che hai un sacco di spud, come mantenere le patate fresche e utilizzabili? Conservare le patate da giardino è facile purché tu abbia lo spazio e una posizione fresca. Puoi fare alcune cose prima di scavare i tater per assicurarti che la conservazione delle patate dopo il raccolto abbia più successo.

Come conservare le patate

La corretta conservazione del raccolto inizia con alcune pratiche di coltivazione prima della raccolta. Riduci drasticamente l'acqua che dai alle piante per un paio di settimane prima del raccolto. Questo rafforzerà le bucce delle patate. Assicurati di far morire le viti completamente prima di scavare il raccolto. Le viti diventeranno gialle e macchiate prima che siano completamente morte, quindi si seccano e diventano marroni. L'attesa fino alla morte della pianta garantisce la maturità degli spuds. Questi trattamenti pre-raccolta sono passaggi cruciali per la conservazione delle patate dal tuo giardino.

Una considerazione su come conservare le patate è la cura. La polimerizzazione è un processo che rafforzerà ulteriormente la pelle dei tuberi. Metti le patate in luoghi con temperature moderate ma elevata umidità per dieci giorni. Pulisci le patate dopo averle scavate e mettile in una scatola di cartone o apri sacchetti di carta in una stanza a 65 F. (18 C.) e umidità fino al 95 percento.

Dopo che gli spud sono guariti, controllali per eventuali danni. Rimuovere quelli che presentano punti morbidi, estremità verdi o tagli aperti. Quindi conservali in un ambiente più fresco per l'archiviazione a lungo termine. Scegli una stanza asciutta con una temperatura da 35 a 40 F. (2-4 C.). Idealmente, un frigorifero funziona bene, ma il raccolto potrebbe essere troppo grande per essere conservato in frigorifero. Anche una cantina o un garage non riscaldati sono una buona scelta. Non conservare i tuberi dove è probabile che le temperature si congelino, poiché si apriranno.

La durata e la qualità delle patate immagazzinate sono influenzate dalla varietà di tuberi che pianti. Le patate rosse non durano quanto le varietà a buccia bianca o gialla. I russi dalla pelle spessa hanno una vita ancora più lunga. Se tendi a coltivare una varietà di tipi di patate, usa prima i filetti dalla pelle più sottile.

Conservazione della patata dopo il raccolto

I tuberi possono durare da sei a otto mesi se conservati a temperature fresche. Quando si conservano le patate da giardino a temperature superiori a 40 F. (4 C.), dureranno solo tre o quattro mesi. Anche gli spud si avvizziranno e potrebbero germogliare. Salva alcuni di questi per la semina in aprile o maggio. Non conservare le patate con mele o frutti che emettono gas che potrebbero farli germogliare.