Tempo di raccolta delle cipolle: scopri come e quando raccogliere le cipolle

L'uso di cipolle per il cibo risale a oltre 4000 anni fa. Le cipolle sono popolari verdure fresche di stagione che possono essere coltivate da semi, set o trapianti. Le cipolle sono un raccolto facile da coltivare e da gestire, che se correttamente raccolto, può fornire un alimento base in autunno e in inverno.

Successo nella raccolta delle cipolle

Il tuo successo nella raccolta delle cipolle dipenderà dalla corretta semina e cura durante la stagione di crescita. Pianta le cipolle non appena il giardino può essere lavorato. Terreno ricco, umidità costante e temperature fresche aiutano lo sviluppo del bulbo. È meglio creare colline per le cipolle che devono essere utilizzate per le cipolle verdi ma non quelle che devono essere utilizzate per i bulbi.

Quando raccogliere le cipolle

Oltre a una buona semina, devi sapere quando raccogliere le cipolle per il miglior sapore. Raccogli le cime delle cipolle verdi non appena raggiungono i 15 cm di altezza. Più a lungo aspetti a raccogliere le cime verdi, più diventano forti.

Eventuali bulbi che hanno imbullonato o formato steli di fiori, devono essere tirati e usati immediatamente; non sono buoni per la conservazione.

Il tempo di raccolta delle cipolle a bulbo può iniziare quando le cime delle cipolle cadono naturalmente e diventano marroni. Di solito sono 100-120 giorni dopo la semina, a seconda della cultivar. Il tempo di raccolta delle cipolle dovrebbe essere la mattina presto quando le temperature non sono troppo calde.

Come raccogliere le cipolle

Anche sapere come raccogliere le cipolle è importante, poiché non vuoi danneggiare le piante o i bulbi di cipolla. Tirare o scavare con attenzione le cipolle da terra con le cime intatte. Scuoti delicatamente il terreno attorno ai bulbi.

Essiccazione e conservazione dei bulbi di cipolla

Una volta raccolto, diventa necessario conservare i bulbi di cipolla. Le cipolle devono essere asciugate prima di poter essere conservate. Per asciugare le cipolle, distribuirle su una superficie pulita e asciutta in un luogo ben ventilato, come un garage o una tettoia.

Le cipolle dovrebbero essere curate per almeno due o tre settimane o fino a quando i colli superiori sono completamente asciutti e la pelle esterna sulla cipolla diventa leggermente croccante. Tagliare le parti superiori entro 2,5 cm. Al termine dell'asciugatura.

Conservare le cipolle essiccate in un cesto metallico, una cassa o un sacchetto di nylon in un luogo in cui la temperatura sia compresa tra 32 e 40 F. (0-4 C.). I livelli di umidità dovrebbero essere tra il 65 e il 70 percento per i migliori risultati. Se la posizione è troppo umida, potrebbe verificarsi la decomposizione. La maggior parte delle cipolle può conservare fino a tre mesi se essiccata e conservata correttamente.