Piante di ortaggi per bambini - Suggerimenti per la coltivazione di ortaggi per bambini in giardino

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Sono adorabili, carini e piuttosto costosi. Stiamo parlando della tendenza sempre crescente per le verdure in miniatura. La pratica di utilizzare questi ortaggi in miniatura è iniziata in Europa, si è espansa in Nord America negli anni '80 e continua ad essere un mercato di nicchia popolare. Spesso trovata nella cucina a quattro stelle, la mania delle verdure in miniatura si è estesa al mercato del contadino, al reparto di produzione locale e al giardiniere di casa.

Cosa sono le verdure per bambini?

Le verdure in miniatura provengono sostanzialmente da due fonti: quelle che vengono raccolte come verdure immature o frutta da varietà di dimensioni standard e verdure in miniatura che sono varietà nane, in cui il frutto maturo è davvero di dimensioni più ridotte. Un esempio del primo sarebbero le minuscole spighe di grano spesso trovate in scatola e utilizzate nella cucina asiatica o in salamoia in insalate in stile tedesco. Gusto delicato e dolce, questi bambini da 2 pollici vengono raccolti prima che la seta inizi ad asciugarsi.

Esistono circa 45-50 varietà di ortaggi in miniatura commercializzati per il consumo negli Stati Uniti. La loro delicata consistenza li rende con una durata relativamente breve e pratiche di raccolta più laboriose. Riflettono tali passività con un prezzo più elevato rispetto alle loro controparti a grandezza naturale. A causa di questi costi elevati, i giardinieri domestici faranno bene a coltivare da soli poiché i semi sono ora prontamente disponibili attraverso i cataloghi di semi (online) o presso il proprio centro di giardinaggio locale.

Coltivare ortaggi per bambini è molto simile a coltivare le loro controparti più grandi, quindi la cura di queste piante di ortaggi per bambini imiterà le stesse condizioni di queste.

Elenco di verdure per bambini

C'è un numero sempre crescente di piante da orto per bambini disponibili per crescere nel giardino di casa. Alcuni esempi sono inclusi in questo elenco di verdure per bambini come segue:

Carciofini - Disponibile da marzo a maggio, questi non hanno strozzatura; sbucciare le foglie esterne e mangiare l'intero soffocamento.
Baby avocado - Prodotti in California e noti anche come avocado da cocktail, non contengono semi e sono larghi circa un pollice e lunghi 3 pollici.
Barbabietole - Prodotto tutto l'anno nelle varietà oro, rosso e rosso lungo. Le barbabietole d'oro hanno le dimensioni di un quarto con un sapore più dolce e più dolce dei rossi, che hanno un sapore più intenso con cime più scure.
Carotine - Prodotto tutto l'anno, le carote sono molto dolci e possono essere servite con alcune delle loro verdure e sono disponibili come francesi, rotonde e bianche. Le carote francesi sono lunghe 4 pollici e larghe 3/4 di pollice con un sapore tenero e dolce. Utilizzare come spuntino con una parte superiore parziale o cuocere con altre verdure per bambini. Le carote rotonde hanno un forte sapore di carota mentre le carote bianche sono lunghe 5 pollici e larghe pollici con le cime lunghe.
Cavolfiore - Disponibile tutto l'anno, ha un sapore simile al cavolfiore maturo. Il cavolfiore baby snowball ha un diametro di 2 pollici.
Sedano - Un raccolto autunnale e invernale, il sedano baby è lungo circa 7 pollici con un forte sapore di sedano.
Mais per bambini - Questo è un prodotto per tutto l'anno spesso importato dal Messico ed è disponibile nelle varietà bianche e gialle.
Melanzane baby - Cresciuto da maggio a ottobre. Vengono prodotte forme rotonde e allungate. Alcune varietà, in particolare viola e bianco, possono essere amare e contenere molti semi.
Fagiolini francesi - Da febbraio a novembre attraverso la California meridionale. Comunemente chiamato verbi di fagiolo, questa varietà saporita di fagiolini è stata sviluppata e resa popolare in Francia e ha recentemente guadagnato fascino negli Stati Uniti.
Cipolla verde baby - Sapore simile a una erba cipollina e disponibile tutto l'anno.
Lattuga - Diverse varietà di lattuga come la foglia di quercia rossa reale, la romaine, la foglia verde e l'iceberg sono prodotte tutto l'anno in California.
Scallopini - Disponibile da maggio a ottobre, questo è un ibrido di capesante e zucchine e ha il sapore dei suoi parenti più grandi. È possibile acquistare varietà di colore verde scuro e giallo.