Meloni amari in crescita: informazioni sulla cura delle piante di melone amaro

Che cos'è il melone amaro? Molti hanno visto questo frutto se vivi in ​​una zona con una grande popolazione asiatica, o più recentemente nel mercato degli agricoltori locali. Le informazioni sul melone amaro lo elencano come membro della famiglia delle Cucurbitaceae, che include altri cucurbiti come zucca, anguria, melone e cetriolo. Impariamo di più su come coltivare piante di melone amaro nel tuo giardino.

Informazioni sul melone amaro

I meloni amari sono il frutto di una vite erbacea, che come indica il nome è estremamente amaro - troppo amaro per essere mangiato se lasciato maturare. Quindi, il frutto dei meloni amari - e talvolta i teneri germogli a foglia - viene raccolto da giovane e poi ripieno, sottaceto o tagliato in una varietà di voci di menu.

Conosciuto anche come zucca amara o pera di balsamo, i meloni amari vengono raccolti prima dell'indurimento del seme e sono di un verde pallido uniforme con un aspetto verrucoso. I frutti della vite di melone amaro possono essere raccolti in qualsiasi momento durante il periodo di crescita, ma in genere a grandezza naturale, ancora verdi e circa due settimane dopo l'antesi, o il periodo di tempo tra l'apertura delle fioriture e la formazione di frutti. Il melone amaro inizia a fiorire tra le quattro e le sei settimane dopo la semina.

I meloni amari sono originari dell'Asia con la Cina meridionale e l'India orientale i centri più probabili per l'addomesticamento. Oggi è probabile che i meloni amari vengano coltivati ​​in tutto il mondo per i loro frutti immaturi. Niente di tutto questo risponde completamente alla domanda "Cos'è il melone amaro", quindi ecco alcune informazioni aggiuntive sul melone amaro.

L'amarezza di questa cucurbita deriva dalla momordicina alcaloide che si trova nei meloni amari in crescita e non nelle cucurbitacine, che si trovano in altri membri delle cucurbitacee. Più scura è la varietà di melone amaro, più amaro e intenso è il sapore del frutto sia che venga utilizzato in piatti culinari o per le sue presunte proprietà medicinali come un ipoglicemizzante e stimolante per la digestione.

L'interno del frutto è una polpa bianca spugnosa condita con semi. Quando il melone amaro viene affettato, ha aree vuote circondate da un sottile strato di carne con una cavità centrale del seme. Quando viene utilizzata per la cottura, la polpa viene tagliata e parboiled o immerso in acqua salata per ridurre il sapore eccessivamente amaro. La consistenza risultante è acquosa e croccante, simile al cetriolo. Mentre la polpa del melone amaro matura, diventa arancione, ammorbidita e si divide in sezioni che si arricciano esponendo la polpa rosso vivo seminata.

Come coltivare meloni amari

I meloni amari sono più adatti alle temperature tropicali e subtropicali e prosperano in una varietà di terreni. Questa vite in rapida crescita richiede un traliccio e di solito viene coltivata su un supporto per rampicanti che è alto almeno 6 piedi e largo 4-6 piedi.

La cura delle piante di melone amaro determina la semina quando non c'è pericolo di gelo e le temperature si sono riscaldate. Coltivati ​​come coltura annuale, i semi possono essere ottenuti da un certo numero di fornitori e seminati direttamente in quasi tutti i tipi di terreno, anche se i meloni amari in crescita fanno meglio in terreni profondi, ben drenanti, sabbiosi o di limo.

Cura delle piante di melone amaro

Il melone amaro è suscettibile alla maggior parte delle stesse malattie e attacchi di insetti che affliggono zucca e cetrioli. Il virus del mosaico e l'oidio affliggono i meloni amari e possono essere soggetti a moscerini della frutta, tanto che i produttori commerciali spesso coprono il frutto in via di sviluppo con sacchi di carta.

Il melone amaro deve essere conservato tra 53-55 gradi F. (11-12 C.) a un'umidità abbastanza elevata con una durata di conservazione di due o tre settimane. Tieni lontano i frutti di melone amaro dagli altri frutti in maturazione per evitare di accelerare il processo di maturazione.