Cura degli alberi di spinaci - Come usare le piante di Chaya nel giardino

Gli spinaci degli alberi in crescita sono una preziosa fonte di cibo nei tropici attraverso la regione del Pacifico. Introdotti a Cuba e poi alle Hawaii e in Florida dove è considerato più un fastidioso arbusto, gli alberi di spinaci chaya sono anche conosciuti come spinaci, chay col, kikilchay e chaykeken. Sconosciuto da molti nordamericani, ci chiediamo che cosa sono gli spinaci e quali sono i benefici della pianta del chaya?

Che cos'è l'albero di spinaci?

Gli spinaci Chaya sono una verdura a foglia verde del genere Cnidoscolus composto da oltre 40 specie, di cui solo chayamansa si riferisce all'albero di spinaci chaya. Membro della famiglia delle Euphorbiaceae, la coltivazione di spinaci fornisce foglie e germogli nutrienti per anni ed è apprezzata come alimento necessario e importante attraverso il Margine del Pacifico e lungo la penisola dello Yucatan, in Messico, dove cresce naturalmente nelle boscaglie e nella foresta aperta. La coltivazione di spinaci arborei viene comunemente coltivata in Messico e in America Centrale e frequentemente viene piantata nei giardini domestici.

L'albero di spinaci Chaya è in realtà un grande arbusto a foglia che raggiunge un'altezza di 6-8 piedi e ricorda una pianta di manioca o un ibisco sano, con foglie a coppa da 6-8 pollici sopportate su steli sottili. Gli arbusti di spinaci degli alberi in crescita fioriscono spesso con fiori sia maschili che femminili che sono piccoli e bianchi che producono baccelli da 1 pollice. Lo stelo trasuda lattice bianco e i giovani steli hanno peli pungenti, in particolare su spinaci selvatici in crescita.

Cura dell'albero di spinaci

Gli spinaci degli alberi in crescita sono sensibili al freddo, quindi dovrebbero essere avviati all'inizio della stagione calda. L'albero di spinaci Chaya viene propagato attraverso talee legnose che sono lunghe 6-12 pollici in un terreno ben drenante.

Ci vuole un po 'di tempo per stabilire il chaya ma dopo il primo anno, le piante possono essere potate e la raccolta può iniziare. Il sessanta percento o più del fogliame può essere rimosso senza danni alla pianta e, di fatto, promuoverà una crescita più vivace e sana. Per il giardiniere domestico, una pianta è sufficiente per fornire un sacco di chaya.

La cura dell'albero degli spinaci per il giardiniere domestico è abbastanza semplice. Gli spinaci Chaya sono specie sottostanti nelle foreste e come tali sono ideali coltivati ​​all'ombra sotto alberi da frutto o palme. Innaffia accuratamente le canne di chaya prima di trapiantare.

Le radici a spirale delle partenze dovrebbero essere tagliate in modo che stiano crescendo verso il basso e il buco di piantagione deve essere abbastanza profondo in modo da appendere verticalmente. Aggiungi compost o letame verde al foro di semina per aggiungere sostanze nutritive prima di piantare le canne degli alberi di spinaci chaya. Impacchettare saldamente il terreno attorno agli inizi del chaya e pacciamare il trapianto per trattenere l'umidità del suolo e ridurre la crescita delle infestanti.

Come usare le piante di Chaya

Una volta stabilita la pianta e iniziata la raccolta, la domanda è: "Come usare le piante di chaya?" Le foglie e i germogli dell'albero di spinaci Chaya vengono raccolti giovani e quindi usati molto come gli spinaci fogliari. Tuttavia, a differenza degli spinaci che possono essere consumati crudi, le foglie e i germogli degli alberi di spinaci contengono glicosidi idrocianici tossici. Queste tossine vengono rese inattive dopo la cottura per un minuto; pertanto, il chaya deve essere sempre cotto.

Soffriggere, aggiungere a zuppe e stufati, lattina, congelare, asciugare o addirittura ripida come il tè. Gli spinaci Chaya sono una preziosa fonte di vitamine e minerali. Chaya ha più ferro degli spinaci a foglia e elevate quantità di fibre, fosforo e calcio.