Hubbard Squash Care - Come coltivare la pianta da squash Hubbard

Un tipo di zucca invernale, la zucca di Hubbard ha una varietà di altri nomi con i quali può essere trovata come "zucca verde" o "ranuncolo". La zucca verde si riferisce non solo al colore del frutto al momento della raccolta della zucca di Hubbard , ma anche per il suo sapore dolce, che può essere sostituito con la zucca e fare una torta favolosa. Impariamo di più su come coltivare la zucca di Hubbard.

Informazioni su Hubbard Squash

La zucca di Hubbard ha un guscio esterno estremamente duro e può quindi essere conservata per lunghi periodi di tempo - fino a sei mesi. La conchiglia da verde a grigio-blu non è commestibile ma la polpa arancione all'interno è deliziosa e nutriente. Costantemente dolce, la zucca di Hubbard non ha praticamente grassi ed è povera di sodio. Una tazza di questa zucca ha 120 calorie, una buona quantità di fibre alimentari e vitamine A e C.

La zucca di Hubbard può essere sostituita con la maggior parte delle altre zucche invernali ed è ottima per cucinare o cuocere sia sbucciata e bollita, arrostita, al vapore, saltata o passata. Il metodo più semplice, a causa di quel resistente strato esterno, è di tagliare a metà, togliere i semi e strofinare il lato tagliato con un po 'di olio d'oliva, quindi arrostire il lato tagliato verso il basso nel forno. Il risultato può essere frullato per zuppe o farcito all'interno di ravioli. Puoi anche sbucciare la zucca di Hubbard e tagliare, ovviamente, ma questo metodo è abbastanza difficile a causa di quello spesso scafo.

Questa varietà di zucca può raggiungere una dimensione estremamente grande fino a 50 libbre. Per questo motivo, la zucca di Hubbard viene spesso trovata in vendita al supermercato locale già tagliato in pezzi più gestibili.

Originariamente portato nel New England dal Sud America o dalle Indie occidentali, la zucca di Hubbard potrebbe essere stata nominata da una signora Elizabeth Hubbard negli anni 1840 che apparentemente diede semi agli amici. Un vicino con cui condivideva il seme, James J. H. Gregory, introdusse questa zucca nel commercio dei semi. Una variante più recente della zucca hubbard, la golden hubbard, può ora essere trovata ma manca della dolcezza dell'originale e, in effetti, tende ad un retrogusto amaro.

Come coltivare la zucca di Hubbard

Ora che abbiamo esaltato le sue virtù, so che vuoi sapere come coltivare una zucca di Hubbard. Quando si coltiva la zucca di Hubbard, i semi dovrebbero essere seminati in primavera in un'area che riceve molto sole e molto spazio per le lunghe viti.

Dovrai mantenere un'adeguata umidità per la crescente zucca di Hubbard e un po 'di pazienza in quanto richiede 100-120 giorni per maturare, probabilmente alla fine dell'estate. I semi salvati da Hubbard sono abbastanza resistenti e possono essere salvati per future piantagioni.

Hubbard Squash Harvest

La raccolta della zucca di Hubbard dovrebbe avvenire prima del forte gelo, poiché la cucurbita è una pianta tropicale e il freddo ne danneggerà i frutti. Se si prevede il gelo, coprire le piante o il raccolto.

L'esterno duro come la roccia non sarà un indicatore della prontezza dei frutti né del suo colore verde. Saprai quando raccogliere questa zucca quando sarà trascorsa la data di maturazione tra 100-120 giorni. In effetti, il modo migliore per capire se la zucca è matura è aspettare fino a quando le viti iniziano a morire.

Se alcune delle zucche sono grandi e sembrano pronte per la raccolta prima che le viti muoiano, allora guarda i primi centimetri dello stelo attaccato alla zucca. Se ha iniziato ad asciugarsi e sembra simile a un tappo di sughero, allora va bene raccogliere perché la zucca non riceve più nutrimento dalla vite. Se lo stelo è ancora umido e vitale, non raccogliere, poiché sta ancora ricevendo nutrimento e non ha ancora raggiunto il suo pieno potenziale di sapore, dolcezza o vitalità del seme.

Tagliare il frutto dalla vite, lasciando due pollici attaccati al garofano. Lasciare il residuo di vite sulla zucca per curare per 10 giorni a due settimane, il che aiuterà ad addolcire la carne e indurire il guscio per una conservazione più lunga.

Hubbard Squash Care e conservazione

La cura adeguata della zucca di Hubbard prolungherà la durata di questo frutto permettendo la conservazione fino a 6 mesi. L'hubbard continuerà a maturare dopo la raccolta, quindi non conservare vicino alle mele, che emettono gas di etilene e accelerano la maturazione e accorciano i tempi di conservazione.

Conserva questa zucca invernale tra i 50-55 F. (10-13 C.) ad un'umidità relativa del 70 percento. Lasciare almeno 2-4 pollici di gambo su ogni zucca quando lo metti in deposito. Prima di riporlo, pulire la zucca con una soluzione di candeggina debole di sei parti di acqua e una parte di candeggina per prevenire la putrefazione e prolungare la durata di conservazione.