Fatti di castagne d'acqua - puoi coltivare castagne d'acqua nei giardini?

Esistono due piante chiamate piante di castagne d'acqua: Eleocharis dulcis e Trapa natans. Uno è comunemente considerato invasivo mentre l'altro può essere coltivato e mangiato in una serie di piatti asiatici e fritture. Continua a leggere per ulteriori informazioni su queste piante di castagne d'acqua.

Fatti della castagna d'acqua

Trapa natans, a volte chiamato "Nutuit Nut" o "Water Caltrops", è una pianta acquatica con enormi foglie galleggianti coltivate in stagni. Coltivato in Cina e comunemente usato in quella cucina, viene anche coltivato in misura minore nell'Europa meridionale e in Asia. Questo tipo è considerato invasivo nella maggior parte delle aree.

E. dulcis viene anche coltivato in stagni principalmente in Cina e il tubero commestibile viene quindi raccolto per il cibo. Queste piante di castagne d'acqua fanno parte della famiglia delle carici (Cyperaceae) e sono vere piante acquatiche che crescono solo in acqua. Nel corpo di questo articolo, ci concentreremo sulla crescita di questo tipo di pianta di castagne d'acqua.

Un altro fatto di castagna d'acqua è il suo contenuto nutrizionale; le castagne d'acqua sono piuttosto ricche di zucchero al 2-3 percento e contengono il 18 percento di amido, il 4-5 percento di proteine ​​e pochissima fibra (1 percento). Queste prelibatezze croccanti hanno una moltitudine di altri nomi comuni come: nocciola, zoccolo di cavallo, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai e kuro-kuwai.

Che cos'è una castagna d'acqua?

Le castagne d'acqua che crescono sembrano altre giunchi d'acqua con 4-6 steli simili a tubi che colpiscono 3-4 piedi sopra la superficie dell'acqua. Sono coltivati ​​per i loro rizomi da 1 a 2 pollici, che hanno una polpa bianca croccante e apprezzati per il suo dolce sapore di nocciola. I tuberi assomigliano in qualche modo ai bulbi della gladiola e sono di colore marrone sporco all'esterno.

Sono ingredienti estremamente apprezzati in molte cucine asiatiche e anche culturalmente. Possono essere trovati non solo nelle patatine fritte, dove la consistenza croccante viene mantenuta a causa degli emicelluli presenti nei tuberi, ma anche nelle bevande dolci o negli sciroppi. Le castagne d'acqua sono utilizzate anche per scopi medicinali nella cultura asiatica.

Puoi coltivare le castagne d'acqua?

Le castagne d'acqua in crescita vengono coltivate principalmente in Cina e importate negli Stati Uniti e in altri paesi. Raramente, sono stati fatti tentativi di coltivare negli Stati Uniti .; tuttavia, è stato provato in Florida, California e Hawaii con un successo commerciale limitato.

Le castagne d'acqua richiedono un'irrigazione controllata e 220 giorni senza gelo per raggiungere la maturità. I cormi vengono piantati in profondità 4-5 pollici nel terreno, a 30 pollici di distanza in file, e quindi il campo viene allagato per un giorno. Successivamente, il campo viene drenato e le piante possono crescere fino a quando sono alte 12 pollici. Quindi, ancora una volta, il campo è allagato e rimane tale per la stagione estiva. I cormi raggiungono la maturità tardi nell'autunno in cui il campo viene drenato 30 giorni prima della raccolta.

Le castagne d'acqua non possono esistere nelle paludi o nelle paludi a meno che non siano presenti fossati o argini per controllare i livelli dell'acqua. Detto questo, la domanda: "Puoi coltivare castagne d'acqua?" assume un significato un po 'diverso. È improbabile che il giardiniere domestico abbia molto successo nella coltivazione di castagne d'acqua. Tuttavia, non disperare. La maggior parte dei generi alimentari di qualsiasi dimensione porta castagne d'acqua in scatola per soddisfare lo yen per un po 'di croccantezza nel prossimo soffritto.