Asian Herb Garden: informazioni sulle erbe asiatiche da coltivare nei giardini

Le influenze orientali sono diventate mainstream negli Stati Uniti e in altri paesi. Ciò significa più che una visita di famiglia in un ristorante cinese. Le cucine sono ricche di varietà, salutari, colorate, ricche di sapore e nutrizione e ampiamente disponibili. Coltivare un giardino di erbe asiatiche porta questi sapori esotici e benefici per il cuoco di casa.

Se sei nuovo nella cucina avventurosa ti potresti chiedere, quali sono le erbe asiatiche? Sono il prodotto di civiltà secolari i cui metodi di cottura flessibili e adattivi utilizzano piante coltivate e naturali per i loro usi medicinali, sensoriali e salutari. Esistono molti tipi di piante di erbe asiatiche da coltivare per quasi tutti i climi o come erbe in vaso. Provane alcuni ed espandi i tuoi orizzonti culinari.

Cosa sono le erbe asiatiche?

I gusti di Cina, Giappone, Taiwan, Vietnam, India e India orientale sono solo alcuni degli straordinari usi delle erbe asiatiche. La regione detta i sapori e le piante prevalenti ma ci sono molti usi interculturali della stessa erba, come il coriandolo.

La vasta gamma di erbe asiatiche contribuisce allo stile tradizionale del cibo per ogni regione. Mentre i cuochi tailandesi possono usare basilico tailandese, piccoli peperoncini rossi e latte di cocco come aromi di base, cumino nero e garam masala sono annunciati in molti piatti indiani. La necessità di prodotti locali ha diretto l'uso delle erbe autoctone per scopi aromatici e medicinali.

Tipi di erbe asiatiche

Ci sono così tanti tipi di piante di erbe asiatiche che un elenco completo sarebbe impossibile qui. Le più comuni e le varietà coltivate in Nord America sono le più intuitive e adattabili a molti tipi di cucina asiatica.

Insieme a una selezione di peperoni asiatici, cipolle, verdure a foglia verde e tuberi, l'intero giardino di erbe asiatiche dovrebbe avere quanto segue:

• Coriandolo
• menta
• citronella
• Zenzero
• Kaffir lime leaf
• Erba cipollina
• Erba Shiso

Queste sono tutte erbe asiatiche facili da coltivare e semi o inizi sono spesso disponibili nei centri di giardinaggio.

Come coltivare erbe asiatiche

Erbe come menta, origano, timo e maggiorana sono piante notoriamente resistenti e semplici da coltivare in giardino o in un contenitore. Molte erbe asiatiche richiedono climi temperati o caldi, ma possono anche adattarsi ai contenitori per sollevarsi in un soleggiato davanzale caldo.

Partire dal seme è un modo economico per cimentarsi nel giardinaggio di erbe esotiche. Segui le istruzioni del pacchetto a condizione che siano in inglese o semplicemente avviali come faresti per qualsiasi seme in vaso o in vaso. La maggior parte delle erbe necessita di luce solare, calore e umidità iniziale e quindi può resistere ad alcuni periodi più asciutti una volta che le piante sono mature. Gli inizi dovrebbero uscire nel letto del giardino in una posizione soleggiata con un buon drenaggio una volta superato il pericolo di gelo.

Fai attenzione ai parassiti ed evita l'irrigazione ambientale poiché le piante possono essere sensibili all'umidità in eccesso e sviluppare ruggine o problemi fungini. Elimina le varietà legnose per forzare la crescita compatta, rimuovere il materiale vegetale morto e pizzicare i fiori, specialmente in piante come il coriandolo o il basilico.

Imparare come coltivare erbe asiatiche può essere uno sforzo utile che ti darà sapore e profumo interessanti con cui giocare in cucina per tutto l'anno.