Raccolta di fragole: quando e come raccogliere una fragola

Se ami le fragole, probabilmente le mangi spesso durante l'alta stagione. Raccogliere le tue fragole in una fattoria U-Pick o dal tuo patch è gratificante e ottieni le bacche più fresche e deliziose possibili. Detto questo, sapere quando e come raccogliere le fragole ti consentirà di ottenere il massimo da questa attività.

Quando raccogliere le fragole

La stagione delle fragole dura solo 3-4 settimane, quindi è cruciale che tu sappia non solo come raccogliere una pianta di fragole, ma anche quando inizia il tempo di raccolta delle fragole in modo che nessuno di loro vada sprecato.

Nel loro primo anno di semina, le piante di bacche cercheranno sicuramente di dare frutti, ma dovresti essere fermo e disorientarli di questa idea. Perché? Se le piante danno frutti, tutta la loro energia entra in azione invece di inviare i corridori. Vuoi un grosso cerotto ai frutti di bosco, sì? Scegli i fiori dalle piante del primo anno per consentire alla pianta "madre" di produrre piante "figlia" sane.

Durante il secondo anno, le piante sono generalmente mature 28-30 giorni dopo la piena fioritura. Le bacche più grandi si sviluppano al centro di ogni grappolo. Le bacche fresche dovrebbero essere raccolte quando sono completamente rosse. Non tutte le bacche matureranno contemporaneamente, quindi pianifica di raccogliere fragole ogni due o tre giorni.

Come raccogliere una fragola

Una volta che la bacca è completamente colorata, raccogli la frutta con circa un quarto dello stelo attaccato. Mattina, quando le bacche sono ancora fresche, è il momento migliore per raccogliere i frutti della fragola.

Le fragole sono delicatamente frutta e lividi facilmente, quindi è necessario prestare attenzione durante la raccolta. I frutti lividi si degraderanno più velocemente, mentre le bacche senza macchia durano più a lungo e si conservano meglio. Alcune varietà di fragole, come Surecrop, sono più facili da raccogliere rispetto ad altre, poiché si staccano rapidamente con una porzione di stelo attaccata. Altri, come Sparkle, si ammaccano facilmente e bisogna fare attenzione quando si spezza lo stelo.

Il modo migliore per raccogliere le fragole è quello di afferrare lo stelo tra l'indice e la miniatura, quindi tirare e ruotare leggermente allo stesso tempo. Lascia che la bacca rotoli nel palmo della tua mano. Metti delicatamente la frutta in un contenitore. Continua a raccogliere in questo modo, facendo attenzione a non riempire eccessivamente il contenitore o imballare le bacche.

Raccogliere varietà di bacche che si tappano facilmente è leggermente diverso. Ancora una volta, afferrare lo stelo posizionato proprio dietro il cappuccio e stringerlo delicatamente contro il cappuccio con il secondo dito. La bacca dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando dietro il tappo sicuro sullo stelo.

Rimuovi tutte le bacche danneggiate mentre raccogli quelle buone per scoraggiare il marciume delle piante. Non raccogliere bacche con punte verdi, poiché sono acerbe. Raffreddare le bacche appena possibile una volta raccolte, ma non lavarle fino a quando non si è pronti per usarle.

Conservare le fragole

Le fragole rimarranno fresche per tre giorni in refrigerazione, ma dopo andranno rapidamente in discesa. Se il tuo raccolto di fragole ti ha fruttato più bacche di quelle che puoi mangiare o regalare, non disperare, puoi salvare il raccolto.

Le fragole si congelano magnificamente e possono essere utilizzate in seguito per dessert, frullati, zuppa fredda di fragole o qualsiasi cosa venga cotta o frullata. Puoi anche trasformare le bacche in marmellata; ricette di marmellata di fragole congelate sono facili da trovare e semplici da fare.